愛知県春日井市で外国人向け料理教室 「 I.C Class Kitchen 」 を主宰している
I.C です。
愛知県産の食材や調味料を使って
「名古屋めし」をはじめ、家庭でカンタンに作れる
和食レッスンを開催しています
レッスンについては こちら をご覧ください
Hi ! I'm I.C
I'm holding "I.C Class Kitchen" Japanese cooking class in Kasugai City, Aichi.
for foreigners.
It's using ingredients and seasonings made from Aichi.
Easy to cook at home "Nagoya Meshi" and another Japanese foods.
Cooking class details here
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私個人の料理レッスンとはまた別で
東海地区に住むわしょクック認定講師仲間で
月に1回、名古屋で外国人向け料理レッスンをしています
スケジュール・詳細はこちら
今日は
I.C Class Kitchen で使いたい「器」について
今、カネコ小兵さんの公式アンバサダーとして
インスタグラムで器のご紹介をしています
料理教室を始めるにあたって
食材や調味料はできれば地元のものを使ってご紹介したい
そしてここ東海地方は美濃焼の産地
器も、美濃焼のものを使って
外国の方に美濃焼を知ってもらいたいという思いがありました
ずっと気になっていたカネコ小兵さんのリンカシリーズ
とあるお店で実物を手に取ったら
なんともしっくり手に馴染む
素朴な風合いもとても好み
月に1度開催されている体験型ショップがあることを知り
「窯や小兵」に足を運びました
懐かしさを感じる古民家ギャラリーの中には
たくさんの器がセンス良く並んでいて
ネットで見て気になっていた器も
「みて・さわって」
感触を確かめられるんです
私が伺ったのは1年前
その日はカネコ小兵のおかみであり
窯や小兵の店長とお話をすることができました
（嬉しかったー！）
NYのインテリアショップで使われているリンカのことなど
気さくにいろいろな話をしてくださって
私も「いつか自分の外国人向け料理教室で
カネコ小兵さんの器を使いたいんです」と話したら
とても喜んでくださって
この日に購入したのはこれ
なんといってもこれが陶器ではなく磁器なので
洗った後の水切れがよく
ジャブジャブと洗っても頑丈
手洗いじゃなく食洗器もOK
デザインももちろん文句なしに可愛い
レッスンメニューの写真でも
Side dishes の「だし巻き玉子」
先日のレッスンでは
リンカの姉妹リンカココ オーバルを使いました
「天むす」と「豆腐田楽」です
家でも毎日のように使っています
ある日のおやつ、わらび餅
これは漆の溜め塗りのような「ぎやまん陶」の高台デザート
色は抹茶のような深い緑の「利休グリーン」
ちょっと前、お天気良かった日にベランダでひとりランチ
リンカココ オーバルにBLTサンドをのせて
毎日使って、その良さを分かっているからこそ
心から自信を持ってレッスンで使い
ゲストにも使ってもらいたい
大好きな器です
先日5月13日（土）美菜子さんの
【Japanese mom's food with Koji】
レッスン大盛況に終わりました！
次回は6月24日（土）弥生さんの
【Anytime Japanese New Year Food】
日本の伝統的な「おせち料理」について
弥生さんが分かりやすく丁寧に教えてくれます
東海地区在住わしょクック認定講師の月1料理教室
まだまだ続きます！
ご興味のある方は こちら からお問い合わせくださいね