愛知県春日井市で外国人向け料理教室 「 I.C Class Kitchen 」 を主宰している
I.C です。
愛知県産の食材や調味料を使って
「名古屋めし」をはじめ、家庭でカンタンに作れる
和食レッスンを開催しています
レッスンについては こちら をご覧ください
Hi ! I'm I.C
I'm holding "I.C Class Kitchen" Japanese cooking class in Kasugai City, Aichi.
for foreigners.
It's using ingredients and seasonings made from Aichi.
Easy to cook at home "Nagoya Meshi" and another Japanese foods.
Cooking class details here
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
現在、私が所属している外国人向け料理教室協会わしょクックの
東海地方在住の認定講師仲間と
月1持ち回りでレッスンをしていますが
↓↓↓
東海地区に住むわしょクック認定講師仲間で
月に1回、名古屋で外国人向け料理レッスンをしています
スケジュール・詳細はこちら
こちらとは別で
なんと初めて団体レッスンの予約が入りました！
月1レッスンでは
淳子さんのキッチンスタジオでやっていますが
今回はゲストが10〜11名ということで
名古屋市内の生涯学習センターのキッチンで
開催することに
まずは弥生さんから
レッスンメニューや使用する調味料のお話
メニューは
〜日本の家庭料理「一汁三菜」〜
・鶏肉と赤味噌のソテー
・基本的なだし汁 → 味噌汁
・だし巻き玉子
・ほうれん草の胡麻和え
・おにぎり2種
弥生さんが笑顔いっぱいに
流暢な英語で盛り上げてくれたおかげで
ゲストもノリノリの雰囲気に
その元気なノリのままレッスンスタート！
まずは和食の基本、だしをとっていきます
大切な作業
講師の美菜子さんが一緒に
丁寧に濾しています
このだしはお味噌汁、だし巻き玉子
そしてほうれん草のおひたしにも使います
次はだし巻き玉子
これはどのレッスンでも
ゲスト皆さん本当に一生懸命に作ってくれ
レッスンの中でも特に盛り上がるので
私も熱く応援してしまいます
キレイに巻けるかなぁ
だし巻き玉子の切り方はお好みで
オーソドックスなものと
キャラ弁に入れるハート形のものを紹介したところ
私のチームは全員ハート形をチョイス
K-POP～と楽しんでました笑
おにぎりは三角形の握り方です
ちょっと難しいので
コツを伝えて…
鶏肉と赤味噌のソテーは前日から漬け込んだものを用意しました
火加減に気を付けて焼いて
見て！良い色に焼けました～
美味しそうな匂いもしてきて
みんなお腹ペコペコ
ほうれん草の胡麻和えも出来て
いよいよ盛り付け
完成～！美味しそうに出来ました
私のグループのゲスト3名は
和食に興味はあるし食べたこともあるけど
作ったことはないといっていましたが
とっても丁寧に上手に作っていて
ご本人たちも喜んでました
試食をして
最後は全員で記念撮影
ゲストが和食に興味を持って
楽しそうに料理している様子は
私たち講師のやりがいであり
とても嬉しいです
今回のレッスンが日本滞在の良い思い出になればいいなぁ
帰国したら、ご家族やお友達にぜひ作ってみてくださいね
ご参加いただきありがとうございました！
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
恒例の月1レッスン
次回は6月24日（土）弥生さんの
【Anytime Japanese New Year Food】
レッスンです
日本の伝統的な「おせち料理」を
弥生さんが分かりやすく教えてくださいます
梅雨だけどおせち料理レッスン！
まさにいつでもお正月！
今の季節でも手に入る材料で作れるおせち料理
ぜひ参加してみませんか？
ご興味のある方は こちら からお問い合わせくださいね
わしょクック東海のFacebookからも受け付けてます