IBUKI ベーカリーのmocoです。
昨日からグッと寒くなりましたね…
皆様、くれぐれも体調を崩されませんように！
さて今日はアイシングクッキー作りには
欠かせないコルネのお話です。
以前から言ってますが
私はコルネ作りが
苦手です！
苦手を克服するどころか
とっても楽ちんなアイテムを見つけてしまい
苦手が克服できていない状態でした
実は楽ちんなコルネ袋、
あの後ほとんど
使っておりません
理由は
①思うように上手く絞れない
②いつものコルネと
素材が違うために使いにくかった
ためなのです。
①については
ラインを引く時に何かヘンな引っかかりを
感じるというか、コルネの先からキレイなラインが
出てこなかったのです。
コルネの先を切る時には最新の注意を払って
細〜く切っても、思い通りのラインが引けず
もどかしい思いをしていました…
②ついては
時間が経って固まった
コルネの先のペーストを取り除こうとすると
ビニール素材のため少し伸びてしまうのです
もっと丁寧に扱わないといけないのだとは思いますが…
広い部分のベタ塗り用ならいいかもしれません。
…そんなこんなで
アイシングからも遠ざかっていました
それではイカーン
と
ともう一度コルネ作りと向き合おうと
コルネ練習を始めました
コルネを２０個ほど作ってみました。
ちまちまと個数を重ねていくにつれて
徐々にコツがつかめてきました
このコツを忘れないようにしなければ！
…と言う前にクッキーも作らないと
やりたいこと満載です。
ここまでお読みいただき
ありがとうございました