うれしい？つわり

妊娠３ヶ月。
いよいよつわりがひどくなってきました(´□｀；)

一人目の時は、だるさと食べづわり(空腹になると気持ち悪くなる)だけでしたが、

今回は、吐きづわり(よくドラマで見る、ウゲーってやつです)←食事中の方すみません。

が加わり、
午前中だけで五回も鬼太郎になりました。

ま、苦しいけれど、
なんか嬉しい(・∀・)

今回は、きっと男の子！と勝手に思ってるので、ひどいつわりが来る度に、(男の子の場合つわりが辛いと言われてる)

男の子キタ━(・∀・)━
と燃えてきます！！

とは言え、
食事を受け付けない体に、食べものや娘のミルク見るだけでもどしてしまうので、
しばらく寝込んでいました。

昨日、おでんとご飯を炊くだけで精一杯で寝てると、

仕事帰ってきた旦那さんが何やらモソモソ・・・

朝、起きると旦那さん特製パンが焼き上がってました(´Д⊂)きゃ～！

『ご飯より、パンの方が香り少なくて食べやすいと思って』

パパありがとう！

赤ちゃん、
産まれてくるのみんなで楽しみに待ってるからね！

お芋のきんつば

明日、午前中、
市役所の会議に参加することになり、

むすめを半日託児所に預けることに(´_ゝ`)ドキドキ

夕飯に、
明日の予定を娘に話すと『ウンウン』とうなづきながら話を聞いてました。( ´Д⊂)イイ子や～

おやつが必要という事で、娘の好きなお芋のきんつばを作りました☆

作り方も簡単。

サツマイモを蒸して、
つぶして形作り、

小麦粉＋砂糖＋水をといた衣をつけて、

フライパンで焼くだけ。

あっという間にできます☆

娘も、バクバク凄い勢いで平らげるお気に入り。
明日、早く迎えにゆくからね！待っててね。

大根お風呂

今夜は、大根お風呂にしました☆(*´∀｀*)

大根お風呂とは、
カラカラに干した大根の葉をお風呂に入れるだけで、ぽかぽか湯の湯のできあがり！

この大根を使ったお風呂は、
昔から農村地帯で冷え性や婦人病治療(子宮病気の予防)のための民間療法として使われてきました。
大根葉には、
粘膜を健康に整える働きがあり、
のどの調子が悪いときや疲れ目に効果的なビタミンAなどが含まれてます。

特に、干すことによって、
温泉成分にみられる塩化物や硫化イオンなどの無機成分が多くなり、

皮膚のたんぱく質と結合して膜をつくり、
保温効果を高める働きがあります！！！

こんな栄養いっぱいの、大根の葉を捨てるなんてもったいないや。


さてさて、
早速、娘と堪能。

ほのかに、
菖蒲湯のようにいい香りではありませんが、
控えめな葉の香り。

ゆず湯のように、ピリピリとした刺激ではないものの、

ジンジンとしたやわらかな刺激で、
温度が体にしみわたりました(*´∀｀*)ハァ～極楽～☆

上がったあとも、
湯冷めしにくくぽかぽかのまま布団へ。

今夜は、ぐっすり眠れそう。
大根葉がある限り、毎晩大根葉湯にしようかな。
皆さんも、大根葉が手に入ったら是非チャレンジしてみてください！

●注意●
干す前に、水につけてよくすすいで下さい。

でないと、お風呂に入れた時にアブラムシや青虫のおまけ付きになってしまいます(´д｀lll)

干すのは、３日～１週間ほど。

野菜シチュージャー

今日も寒いですね。

旦那さんのリクエストで、晩ご飯をシチューにしました☆(´∀｀)

只今、圧力鍋をメンテナンスに出してるので、
前から気になってた炊飯器でシチュー作りに挑戦！

吹き零れないかな
ドキドキ(´д｀lll)

畑から、
ジャガイモ・大根・人参を収穫。
切って、水とコンソメも一緒にジャーへ
スイッチポン！

さて、その間に、
ルー作りです。

子供が産まれるまで、
固形ルーを使っていましたが、
できるだけ油や化学調味料使いたくないな。と、可能な限り手作りするように。

よく、固形ルーは油が多く使われてると聞きます。

これは、食品成分表のカレールーの例ですが、
100g中脂質が34.1gで、３分の１が脂質で、カロリーが高めとなってます。
スーパーでよく見かける市販品のカレールー数点を確認した所、
脂質は、32％～37％、100gあたりのカロリーは、480～540kcal程度の幅がありました。

シチューのルーも同じくらいなのかな。

手作りの場合、
牛乳1リットルに、バター・小麦粉各80ｇ、なので、市販のルーより油は4分の1ですみます！

油が少ないので、
くどさがなくすっきりとしたシチューになります。
ちょっと物足りない時は、隠し味で溶いた赤味噌入れるとぐぐっと風味とコクが出てくるので是非試してみてください！

フライパンで、
バターを溶かし、小麦粉を炒め、少しずつ牛乳イン！

トロミがついたら塩こしょうでルーの完成！
(・∀・)ノ☆
以外と簡単に作れます。 シチューやグラタンに使えます。


さてさて。

炊飯器で、柔らかく野菜達が煮えました(´∀｀)
大根も甘味がでて美味し～！

そこに、ルーを溶かしこみ完成！！

仕上げに、人参の葉をちらしました。

残ったら、グラタンにしよかと思いましたが、
あっという間に完売。

寒い日、またシチューにしようね(*´∀｀*)

レンコンアレコレ

『蓮根の保存方法は？』と質問頂きました。

レンコンは、
あしが早いので収穫後2日以内には食べきりたいとこ。
しかし、一気に食べきれないときは次のような方法で保存します。

●保存4・5日コース
皮つきのまま、
水でサッと洗い、水気を切らずに新聞につつみます。ビニール袋に入れ、冷蔵庫へ

●保存１週間コース
水のはったタッパーに、皮つきのまま冷蔵庫保存。
出来れば、レンコンが沼地で育った縦の状態のまま保存してあげて下さい。(穴の中にも水が行き渡る)

●保存3週間～1ヶ月コース

皮をむき、輪切りにし、酢水にさらしてよく水気をきったあと、
ジッパーなどに入れて冷凍庫へ。


ちなみに、
大根のように、れんこんにも食べる節によってオススメ料理方が異なります。

写真にもあるように、
れんこんは、
先端が細く(写真下側)、茎の方が太い節(写真上側)で、それぞれ食感が異なります。

●一節目(先端側)の細い節は、固くシャキシャキしているので、
歯触りを楽しむ、サラダ・酢の物・チップスなどにむいてます

●２・３節目(中央)は、食感＋弾力があるので、天ぷら・煮物など

●４節目(茎側)、一番太い節は、やわらかさがあるのですりおろしてレンコン餅などにオススメです！