仕込み開始

仕込みが始まっています！

今日は仕込み第１号「揖斐の蔵しぼりたて」の仲仕込み。



まだまだ暖かいですが、良い蒸米ができました。



新酒は10月下旬頃にできる予定です。


この後少し間を空けて、房島屋は10月末から仕込みを始めます。


いよいよ酒造りの季節になりました！



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