trattoria=HOSUSERI=
梅肉のパスタです。
さっぱりとして旨かった。
そういえばもうボードに書くスペースが無い。。。。
ボードを買いに行こう。。。。
「マグロのバルサミコ漬け」
御講評をいただいております。
梅の下漬けを終らせ、
案外スムースに作業が進み
もう1甕つけようか検討中。
今日は春キャベツを
サワークラウトにするべく
準備をせねば！！
そして、スタッフ情報です。
来週の月曜日には=HOSUSERI=のフードアドバイザーが
1日限定ではありますが、スタッフとして入ります。
覗いてみてください。都合がつけば
中国茶を披露してもらおうと考えています。
そして、レセプション以来スケジュールの
調整中だったスタッフも来週よりレギュラーとして入ります。
よろしくお願いします。
今日も精進！
明日へ躍進！！
trattoria=HOSUSERI=
おはようございます。
雨。
畑では土の温度が下がり
雨が降り続ける間は雑草も野菜も
目を閉じているかのように
じっとしています。
晴耕雨読
人間もそうなのかな。
昨日は梅酒をつけました。
今年で８期目。色んな仕込方したなぁ。。
また違った思考で今期も仕込みました。
楽しみ。。
今日は、梅干しの下漬けです。
trattoria=HOSUSERI=には
「ゆうじぃの梅干し」なるメニューもございます。
私がつけた梅干しです。
日本酒のお供などにどうぞ。
まだ先のお話ですが
７月初旬～８月下旬の２ヶ月間は、「梅肉のパスタ」が、
メニューに上がりますのでお楽しみに。
今日も精進！
明日へ躍進！
