今年お初の冷汁

暑くなると、無性に冷汁が恋しくなります。

その材料は、いたってシンプルなのだ！

キュウリ一本、ミョウガ二本、大葉十枚、ゴマに味噌と砂糖少々以上！

えっ、出汁は入れないのかって、出汁なんていらないのですよ。

すり鉢でフライパンで炒ったゴマを擦り、味噌と砂糖を加えてよ～く擦ります。

それを冷水でのばして、刻んだキュウリとミョウガと大葉を加えたら完成なのだ！

実に簡単なのに、滋味深くて旨いのであ～る。


そこで今宵は、こんなラインナップであります。


冷汁には、黒ホッピーが合うのだ！


冷汁は、しみじみと旨いのであ～る。