行列人気!「フルーツ大福 弁才天」銀座に出店!糸で切る断面に萌え | 里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba

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フードジャーナリスト。テレビや雑誌、webで活躍中。全国47都道府県、世界20ヶ国以上を着物で食べ歩きグルメ誌に連載中。日本の食文化に精通し、農林水産省 食料・農業・農村政策審議会委員に任命される。

名古屋で行列人気「 覚王山 フルーツ大福 弁才天」が、東銀座に8/15、堂々オープン!関東初出店です



🔻住所🔻
「覚王山フルーツ大福 弁才天 銀座店」
中央区銀座4-12-1 (東銀座駅すぐ)

こんなにみずみずしい果物が和菓子で堪能できるなんて。驚いたことに、毎日果物はご自身で触って納得したものを仕入れ、店頭で手作りされています!

夏いちご、キウイ、いちじく、みかん、スイカ、桃、マスカット、マンゴー、パイナップル、メロンetc ...10種くらい常備

●夏いちご

●桃
🔻いわゆる「萌え断」は糸で切ります♡ 
果物によって難易度はあれど、思ったより切りやすいです。大福を買うと糸も付いてます

①先に糸をしいて その上にフルーツ大福
②糸を上部でクロスし
③そのままフルーツ大福を縛るように
④左右にスッと引く感じ〜
⑤ちょいと糸を動かすとコロン♡断面美

チャレンジした私独自の感想ですが、フルーツの種類によって、萌え断の難易度は多少変われど、思ったより簡単です。

特に 桃、スイカ、キウイ、いちご、マンゴーなどは断面しやすく感じました。

薄皮のあるみかん、繊維質のパイン、小粒で張りのあるシャインマスカットなどは 少し難易度高めかも?

フルーツ大福を買うと糸もついてきます

 断面美のインスタ人気だけでなく、おいしさでの行列人気だと納得。
旬の果物を扱う為、種類はその日によって違います。キウイは比較的 通年であるそう。
薄い白あん、羽二重餅、そしてこのみずみずしさ!
羽二重餅 とろとろ〜♡

今回は6種。また改めて行きたいな

お店は東銀座駅歩 2分。
歌舞伎座 近くで、差し入れや東京ギフトにもおすすめ♡お招き感謝でございます〜✨🙏