②高速道路№1グルメにむけて／岡山吉備（きび）サービスエリア（上り）にて

高知県からぐるぐる車に乗って、岡山吉備（きび）サービスエリア（上り）に到着です

SA・PAメニューコンテスト全国大会

全国のサービスエリア（SA）・パーキングエリア（PA）から予選を勝ち抜いた12品からグランプリメニューを決定するもので、現在、各エリア（NEXCO東日本、西日本、中日本）から予選が実施。

私は中四国エリアで審査員をつとめさせて頂いております。

中四国の決勝戦は11月28（土）で、２日かけて事前試食のため、高速道路をぐるぐる巡っております。

吉備（きび）サービスエリア（上り）も毎年の常連さんチーム。

今年のメニューは「岡山吉備のこちゃえ祭り膳～もんげー寿司船出航だー!!～」

「こちゃえ祭り膳」　
イメージは岡山が誇る瀬戸内海。片手桶に郷土料理の岡山寿司を吉備風、そして現代風にアレンジし、船に見立ててあります。

海苔が帆を思わせます。お肉もお魚もありちらし寿司風かな？

「どうやって食べる？」と質問が出る前に、きちんとお品書き説明書が添えてある。さすがの心配りを感じます

千屋牛（ちやぎゅう）と、

穴子、ままかり、タコ、海老、揚げレンコンなど盛りだくさん　

おすすめの食べ方は３段階あり、最初はそのまま頂くと、、、

ふわっと温かい酢飯がとてもおいしいです。お肉には特製の「トマトぽん酢」をかけて頂きます。

次に海苔に巻いて手巻き風～パリパリの海苔、御飯にもお肉にもよく合います。

岡山名産の「黄ニラ」と「玄米」の天ぷら。初めて食べる組み合わせ。ニラって天ぷらにしたらこんなにおいしいのですね。アイディアとおいしさが重なった好印象な天ぷらです

続いて、海苔はちぎってご飯と混ぜて、、、

備前焼のお茶碗でお茶漬けにして食べます

お茶漬け、と言ってますが「いりこだし」です。これがまたおいしい

ペロリと食べ、最後は甘みを極力抑えた一口の甘味を頂きます。こちらの店舗でも女性マネージャーさんがとても頑張っておられ、料理長と相談しながら色んな事を決めるそう。　なので、食器や素材の一口の大きさや彩り、気遣いなど本当にきめ細やかな印象を抱きます。

中四国エリアはもちろん、全国大会への夢をのせてまさに出航！でしょうね。

28（土）の決勝がまたまた楽しみ！