タイトルは「里井真由美の食コラム おいしいとこ取りっ」.
■創刊号「オリーブオイル」 http://ameblo.jp/i-kitchen/theme-10069294613.html
■２号テーマ「乾物」 http://ameblo.jp/i-kitchen/entry-11524318495.html
■３号テーマ「カカオ」 http://ameblo.jp/i-kitchen/theme-10069294613.html
健康上手な生き方を見つける雑誌。
私は雑誌テーマとは少し別に、毎号の健康テーマにそって、
自分で目利きした全国のおいしいもの（お取り寄せ、レストラン、海外情報）をご紹介しております。
４号は「チーズ」がテーマです。
①吉田牧場 カチョカヴァッロ
行ってみたいと思っていた吉田牧場！
特に私が持っているカチョカヴァッロは人気な上に、
少数しか作れないので「幻の～」とも呼ばれるチーズです。
隣にある自社牧場の乳牛から絞り立ての牛乳と塩、酵素のみで仕上げる
カチョカヴァッロはとてもミルキー。焼くと香り良く、伸びる楽しさもあります。
カマンベール、リコッタチーズもおすすめです。
※カチョカヴァッロ 画像は800g前後 約4000円
リコッタチーズ 350g前後 約800円
カマンベールチーズ 150g 約1050円
リコッタチーズ 350g前後 約800円
カマンベールチーズ 150g 約1050円
30頭ほどいる乳牛達は穏やかで、どこか人懐っこさを
感じさせる表情をしていました。
画像）ラムカーナ特製クリーミーチーズフォンデュ
１～２人前 １３８０円
あっという間にペロリ★
止まらないおいしさって、こういう事ねと実感したチーズフォンデュです。
契約農家の有機野菜をおいしく食べてほしいと
野菜ソムリエのオーナーシェフ中村氏が開発。
４種のチーズ（グリュイエール、エメンタール、パルメザン、クリームチーズ）は
１g単位で試行錯誤されたそうです。
ベースにさくらんぼキルシュを使うことでスッキリした味わいに。
時々胡椒がキリッときいて食べ飽きません。
珍しいスイスワインもあるので、ご一緒にぜひ！
～世界のチーズをイートインで堪能
画像左）空輸チーズたっぷりのピザ１５００円
画像右）選べる３種チーズと
季節のフルーツ生ハムサラダプレート １５００円
百貨店などでお馴染み「チーズ王国」の本店では、
サロンでオリジナルメニューが楽しめます。
おすすめランチは10種以上のチーズから好きな３種を選び、
野菜や果物と一緒に頂くセット。
お店の方が魅力や味、香りを丁寧に説明して下さるので
どれも食べてみたくなります！
店内では世界中のチーズはもちろん
美味しく頂く為の調理器具や本も売っています。
身体に嬉しい栄養やおいしさの情報もいっぱいです。
④神戸名物・観音屋（デンマークチーズケーキ）
直径９cmのデンマークチーズケーキ １個350円
オンラインでは８個入2800円
とろ～り温めて食べるチーズケーキ。
ケーキと言ってもスポンジ生地の甘さは控えめですし、
デンマーク産のチーズはクセがなくマイルド
観音屋ならではのオリジナリティある味わいですね。
トースターでチーズが焦げないように温めるのがポイント。
その方がまろやかさを堪能できます。
野菜や果物とも相性が良いので朝食や軽い食事にもピッタリです。
オンラインお取り寄せはこちら■ 雑誌 プレジデント社「素晴らしい一日」 ４号
③各チーズ チーズ王国
④観音屋チーズケーキ
これからもおいしいものをご紹介してまいります。
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。
