手前のよく焼けたタイプが定番ですが、
最近は「クロワッサン・ドゥー」 後ろの、少し焼き色が淡いものも人気。
「クロワッサン」の断面。
層と層の間の空洞が大きめで、生地に伸び感がある。
「クロワッサン ドゥー」の断面。
均一的な気泡で、ややしっとりした食感。
私は「ドゥー」の方が好みかなー。
バターはエシレを使われていて香りも高いはずなのですが
何となく味のインパクトに欠ける気がして、、、。
もう少し塩分きかせて
味にメリハリがあった方が美味しい気もするのですが、、、
（あくまで 個人的感想です）
うーん、やっぱりこの味と価格だと
ちょっと高いかなと思うのですがいかがなものでしょー。。。
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。
