個人的にも 燻製、発酵、大好きです～。
燻塩を使うとか、手軽に出来る燻煙方法など
自宅で「気分」を味わえる料理はいくつかあるようですが、、、
こちらのお店はまさに「燻製」づくし ♪
燻製カレーを中心に、サラダやトッピングもぜーんぶ燻製！
水天宮前駅から徒歩３分 「くんかれ」 です
お一人様でも入りやすいカウンター席と２人がけ中心。
カレーはいくつか選択する手順があります
基本の燻煙カレーは ６８０円です。
①辛さと燻製度数を決めます。
燻製の香りを活かすため、比較的甘めに設定されている傾向あり。
大辛にはプラス５０円が必要。
②トッピング
ポーク、チキン、チーズ、卵
全部乗せ（上記２個づつ）＋３００円
全種ハーフ乗せ（上記１個づつ） ＋１６０円
他、ポークだけ、とかチーズだけ、どかもできます♪
③ご飯の量 を選びます
他、サラダセットやドリンクセットなどなど。。。
私のチョイスは
①辛め ＋ 燻煙度最大 ＋ 全部乗せ
ルーも美味しいのですが、燻製ポーク（厚切りベーコンのよう）、チキン、卵
そして、チーズでコクがグンと増します。
器は、ルクルーゼのポットで蓋をきちんと閉めて登場します。
で、開けた瞬間から燻製の良い香りが～ たまりません♪
もちろん、ルーそのものも燻製されているので
すっごく良い香り。辛さは最大から一段階控えめにしましたが
あとからピリッとくる、丁度良い程度です。
そして、個人的にすっかりハマって食べたのが
特製くんかれサラダ
ドレッシングも燻製！
スプーンで全て食べてほしい。
というコンセプトのもと、野菜も超みじん切りで
燻製されたナッツと干しぶどうが味のアクセントになっていました。
通常は２８０円ですが、ランチタイムはさらにコーヒーもついて３００円でセット出来ます。
「くんかれ」
基本ベースは６８０円～です。
でも、あれこれトッピングしたくなるから
予算は１０００円前後見た方が良いかと思います♪
個性的なカレー。
でも、ハマる人にはハマるカレーですよ。
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～
ポチッと、どうぞよろしくお願いいたします。
