肉食系の方、必読☆赤坂CHICCIANOキッチャーノで、豪快ディナー♪

「肉食系」。。。お肉好きな方にはきっと満足するでしょう！
赤坂に出来た、話題の　「肉食系イタリアン　CHICCIANOキッチャーノ 」に伺いました。
仲良しブロガーさん３名で、楽しんでまいりました！


赤坂駅から１分。
好立地な場所にあります。
ちなみに、パネルは２階にありますが、お店は地下です♪

店内に入って、すぐ。
熟成肉の数々。
特注の貯蔵庫。こだわりを感じます。

シェフより、お肉やスライサー（左）、ワインのお話などなど
わいわい語りあう。。。これまた楽しい。

　　　　　

で、頂いたメニューは
特選グリルミストのコース
9,500円

いきなりメインからのお写真です
このコースは、シェフ自慢のお肉が少しずつ数種
（この日は赤牛、松阪牛、バスク豚、猪のソーセージ）
頂けるコースです。

もう、すでにコレだけでも、素晴らしいのですが
ここにたどり着くまでに、
いやはやあれこれ、
「肉食系」　してまいりました

で、振り返ります。

最初は　バスク豚の頭の煮こごり

続いて
特選　生ハムの盛り合わせ
モルタデッラ、クラテッロ、カッポコーロ、フィオッコ
カッポコーロとフィオッコの部位は首の辺りだそう。

この生ハムたちと一緒に食べるチーズがこれまた美味！
プーリア州産のブラティーネ（これ、美味しかった！）
モッツアレラより、さらにミルキーでとても食べやすいチーズです。
奥の固まりは熟成パルミジャーノ。
そして、手前の塩は「燻製」「炭」と個性的な香りも一緒に頂こう／

左）熊本産馬肉のタリアータ
右）スパラ・コッタ　（豚肉の前足の部分）　ローズマリーの香り
下）鶏レバー　クロスティーニ

普段あまり頂かないお肉の数々。
どれも、ペロッと頂きました。

　　　

お肉だけではありません。
野菜も美味しいのがとても好印象。
ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパの白アスパラ

シンプルに焼いてくださいました／

フォカッチャ２種、薄く平たくしたグリッシーニ
美味しいのですが、後半に備えて
ちょっとセーブしたかな。

このお店の特徴として、
お肉を美味しく食べるために
「メイン→パスタ」　の順でも
「パスタ　→　メイン」の順でも
最初に選べるそうです。

私たちは、まずはパスタに。
松阪牛テールのパッケリ
赤ワインの香りといい、甘みといいかなり美味しかった。

リグーリア風うさぎ肉のタリアテッレ
すごく淡白に仕上がってました。
食べやすい。

そして、先ほどのメイン！

猪のソーセージ、赤牛、松阪牛のイチボ肉、バスク豚

豪快です！
そして、ここでもグリーンサラダの野菜がおいしかったです。

レモンのシャーベット
お肉の後のシャーベット、しかも酸味の強いレモン！
相性いいですね！

で、メインのデザートは
イタリアンらしく　ちょっと濃厚めのカッサータ
リコッタチーズとチョコ、砂糖漬けのドライフルーツを
マジパンで一度くるんっとまいてあります。

「お肉」食べた！という感じです。



肉食系イタリアン　CHICCIANOキッチャーノ

■食べたいお肉と量でコースを選べます。
色んなお肉を食べたい方は「グリルミストコース」が良いと思いますが、
例えば「赤牛を２００g食べたい！」というコースでもOK
シェフに今日のお勧めを伺いながら、気分で選べます

■パスタの順番を調整できます
　私は、パスタを先に頂いたのですが、後でも良いと思います。
　メインのお肉をしっかり頂いてから余裕があれば、位でも良いし、
　私はシェフに量を少なめでお願いしました。



食べて食べて、飲んで笑って。
喋って、気付けば４時間３０分以上　お店にいたなぁ。。。
ごちそうさまでした







食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～