六本木）龍吟 11月ディナー後編

龍吟 に来ています。



後編はこのメニューから
深まりし秋の味覚が一皿に！


■香ばしく焼いた秋刀魚
栗粉と銀杏

そして　秋茄子が巻かれておりました。
脂を吸った茄子も
とろんとろん。　とろけるんるん♪

■松茸とふぐ白子の茶碗蒸し風

これも贅沢な品です。
濃厚さと香りが重なっても美味しく頂けるから不思議／

■黒毛和牛テールの白味噌仕立て
ごぼう、芹、葱　もやし、せろりが入っています。

母の京料理で育った私には
白味噌とは嬉しい限り！
柔らかく、そしてうまみが濃い。

今年最後のうなぎ！
今回はご飯で頂きました。

ごめんなさいね、やはり夏に頂いたほどの
衝撃は無い気がしたのですが
やっぱり琵琶湖　天然大うなぎは美味しいと思う。

ご飯にもあう、今回はやや甘辛だれ。
実は、訪れたこの日がうなぎの最後の日でした。
ラッキーでした☆

相変わらず丁寧さが光る香の物。
７種の香の物を海苔でしっかりと巻かれている。

右のお味噌汁には
「バージンオイスター」が入っておりました。
小粒ですがほんっと濃厚な牡蠣！大好き。

　　　　　

さて、定番メニューはここまでですが
まだお腹に余裕がある方は
数種のご飯やお蕎麦から選べます。

今回は　珍しい、鯛のお赤飯。

しっとりした餅米に鯛。
美味しいのです、これが。。。

お蕎麦は冷たい方を頂きます。
後から聞いて解ったのですが
美味しくなった？と思ったら
新そば　に変わっていたとのこと。

ここからはデザート。
洋梨シャーベットと代白柿
和三盆糖と酢橘の香り

和三盆の甘みと酢橘の酸味が決めて。
かなり好きな味です。

龍吟パフェ
黒いちじくと日本古来のチーズ「祖」
丹波産黒豆と一緒に。



この、黒いちじくも
訪れたこの日が最後の品。
わ～い。大好物を食べ納めできて
かなり嬉しかったなぁ。

この日もじっくり堪能し
お店の方や山本シェフとも
会話に花が咲き。。。

この日から
私のお誕生日週間が始まったのでした。


そうそう、龍吟さん
今年もミシュラン☆☆　おめでとうございます！










食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～