ル シュクレクール
電車とバスを乗り継いで♪
パンは ちゃーんと
東京から予約をして参りました。
予約は、どのパンでもできるが、１０個までです。
JR岸辺駅からバスで１０分。
思っていたよりスムーズに参れました。
バスの中からでも、キラッとピカッと光っていた真っ赤なエントランス。
【画像は上から順に左から】
■左） パン・クール ＠２００
数種の豆を練り込んで、優しい甘さに仕立ててあります。
■右） パン・ア・ラ・ブリーズ・プランタニエール（期間限定） ＠２４０
バゲットの生地に、リュバーブの軽やかな香りと酸味を漂わせ、
クランベリーとレモ ンの彩りと味わい。「春のそよ風」と言う名で販売されてます。
■キュリー ＠１８０
いわゆるカレーパン。
買いたいなと思いつつ 予約できずにいたので
当日 焼きたてに出くわし、ラッキー☆
■よもぎと金柑のパン（期間限定） ＠２６０
こんなに ぎっしり詰まっていて良いのでしょうか（笑）
ここの、パンは素材全てが贅沢、ほんと。
当日 店頭で買ったパンです。
結局 お店には 母と参れましたから
そう解っていたら 母の名でもう１０個予約していたかも？
いえいえ、 昨日のタケウチもある、他にもある。
それを考えると これでも買い過ぎ（笑）
下記、東京から予約したパン。
週末限定品 ＠２４０
（↓ HPより抜粋 ↓）
名前が長いことで知られるパン。
まぁ、思いつかなくて無理やり全部つけたんですけど(笑)。
ゴルゴンゾーラとクルミを力強いライ麦がまとめ上げ、
切るのが面倒くさかった白いちぢくを丸々 一個。
赤ワイン、各種スパイスに漬け込んでから包んでいます。
え？原価？･･･知りません(笑)。
■左）リュスティック デザミ（週末限定）＠２６０
■右）じゃがバタ ＠２５０
■クロワッサン ＠１８０ （人気NO２）
パリでの味、香りは勿論の事
シェフが パリそのものを具現化されたクロワッサン。
これ、かなり絶品でした。
■バケット ＠３００
（↓HPより抜粋）
薄い氷を踏んだ時のような「パリパリパリ」と軽快な表皮が守るのは
もちもち、しっとりとした口解けのよいクラム。
鼻から抜ける粉の香りは、全てをまとめる
「終曲（フィナーレ）」の様でもあり、次の一口の「序曲」のようでもあり･･･
■名前に惹かれて予約。笑
パン なでしこ ＠２６０
ほんのり甘いパン
■左）ヴィエノワ キャラメル ＠１８０
ハード系の生地を多く買った中、これはヴィエノワ。
ふわふわではない！ もっちもっち の食感がたまらない。
■右）サンク ディアマン ＠２３０
これでもか、と私には好物が満載。
レーズン２種、いちじく、くるみ、そしてアプリコット
これで２３０円で良いのか？と思う品でした。
■ラミジャン １／２ サイズ ＠５００
これは 語るまでもなく「友情のパン」。として有名。
シェフご自身がパリのビストロを思い浮かべて焼いた上に、
友人のお店に卸すことになり
慌てて持参したら「有り難う、友情のパンやなぁ」と涙されたとか。
味わっていただこう。
以上、予約したパンは１０品。
また行きたい！
Le Sucre-Coeur
オーナーシェフとは
以前からお会いしてみたいなと思っていた方だったのと
来栖さんのお店しか（西麻布エキュレ） 味わってなかったので
今回の訪問は 本当に嬉しかった。
母と一緒で なんだか 違うテンションにもなっておりましたが（笑）
熱く語られる口調は ブログでもおなじみ。
でも、すごく爽やかな笑顔と懐かしい関西弁が混じると
一気に華やいだりして。
その場で ぱくぱく食べたりもして
感動的だったなぁ。 いい思い出です。
シェフはエキュレに まだお見えになってないそうなので
東京ででも お会い出来たら、ぜひ！！！（ほんとかなぁ）
そうそう、
シャバタ生地（チャパタの生地） のパンを
買えなかったなぁ、、、と思っていたら。。。
この日の夜、予約した あのレストラン！！
で頂く事が出来ました♪
あのレストラン★★★。。。。
母と一緒に行って参りました♪
そのお話はまた明日～
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち～♪