マドリッドから地下鉄に乗って
Gregorio Marañon 駅で降りてすぐ。
【La Broche】
帰国する日のランチで行って来ました。
カタルーニャ出身若手シェフの代表格セルジ・アローラが
シェフを務めるレストランです。
店内は白をベースにモノトーン。
好み~♪
で、早速 窓側の席を
一人優雅にキープして ランチコースを注文。
程なく ピンチョスや
オリーブオイル、パン が運ばれてきます。
【左:オリーブオイル&ジュースをムースにしたもの】
【右:鶏の皮のチップス】
【左上:クリームチーズとハーブベーコンのサンド】
【右上:オリーブオイル & ブレッド】
【左下:ホワイト&ブラウンブレッド】
【右下:イベリコ豚ベーコンのミニマフィン】
一皿目が登場しました。
こういう風に 蓋があるお皿って、わくわくしますね。
中は、ムール貝と海藻に
オニオンの香りがするジュレ。海塩で頂きます。
2つめは
「ピザ・サプライズBOX]と言われながら・・・。
紙箱がキュート♪
中はこんな可愛い ミニピザ。
ピザと言っても・・・
手前がトマト・後ろがフロマージュ
下の生地は パリッパリ。
この チーズとトマトを作るだけでも
相当の労力のような気がする。
美味しいったら ありゃしない~。
4種のスターターから
前菜3種まで来ました。
まだまだ 続きます!!!