『新しい飲食店開業』7月号 【特集】いま、視察しておきたい！ これが新時代の繁盛店！
こんにちは、虻川です
先日発売しました『新しい飲食店開業』7月号のご紹介です
首都圏有名書店にて
680円で発売中
大抵、ビジネス書のコーナーに置いてある場合が多いです
是非チェックしてみてください(°∀°)b
では、参りましょ～～～
7月号の特集は1冊まるごと
ぶち抜き特集です
いま、視察しておきたい！
これが新時代の繁盛店！
個人で開業したオーナーさん、繁盛のワケを教えてください！
--第1部--では、
実際の繁盛店に取材に行き、
なぜ人がたくさん集まって
なぜリピーターが獲得できて
なぜ月商が坪20万以上も稼げるの？！
という疑問に答えていただきました
取材にご協力いただきましたお店さんはこちら
富士屋本店グリルバー（立ち飲みバー／三軒茶屋）
野菜を食べるカレー Camp（カレー専門店／代々木）
Table d' Hote cucina italiana（イタリアン／茅場町）
串屋 さぶろく（居酒屋／本蓮沼）
Bar de Espana tortuga（スペインバル／八丁堀）
また、
現役繁盛店オーナーが行く！
繁盛店の視察はここを見る！
では、繁盛店を経営しているオーナーさんに私、虻川がついて行き
繁盛店視察風景の会話をまとめました
第1部の最後にはTRM繁盛経営研究所 代表 斉藤俊成先生が、
初めての方でも分かりやすい
はじめての繁盛店視察
のやり方を丁寧に教えてくれました
実際に視察に行って見た内容を書き込む
繁盛店視察レポートも収録
ただ飲み食いするだけではダメ！
ちゃんと学んだことをまとめられるように
書き込み用紙を付けたので、視察の度にご活用下さい
--第2部--でも
ゴリゴリ繁盛店について取り上げていますよ～( ´艸｀)
特集の締めを飾るのは、株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正先生によるコラム
3.11以後の繁盛店のカタチ
～飲食業界の今、そしてこれから～
東日本大震災によって、外食産業もかなりの影響を受けたと思います。
あの日を境に、今まで通用してきたことが通用しなくなった
ということも実際に起こっています。
このコラムで、これからどうししよう？を考えてみましょう
以上、長くなってしまいましたが
これが『新しい飲食店開業』7月号の内容です
忙しくてなかなか繁盛店を視察に行けない……
繁盛店に行っても何故繁盛してるか分からない……
繁盛店視察はどうしたら良いか分からない……
とにかく人気の店を知りたい！
などなど、飲食店の開業を予定されている方、
既に飲食店を経営されている方の
お役に立てるような内容を満載にしました
今月もよろしくお願いいたしますッ
インターネット販売もしております
雑誌のオンライン書店
Fujisan.jp
『新しい飲食店開業』のHPでは
電子書籍でのチラ見も可能です
『新しい飲食店開業』HP
では、今日もあと少し、頑張っていきましょうねo(^▽^)oo(^▽^)o
先日発売しました『新しい飲食店開業』7月号のご紹介です
首都圏有名書店にて
680円で発売中
大抵、ビジネス書のコーナーに置いてある場合が多いです
是非チェックしてみてください(°∀°)b
では、参りましょ～～～
7月号の特集は1冊まるごと
ぶち抜き特集ですいま、視察しておきたい！
これが新時代の繁盛店！
個人で開業したオーナーさん、繁盛のワケを教えてください！
--第1部--では、
実際の繁盛店に取材に行き、
なぜ人がたくさん集まって
なぜリピーターが獲得できて
なぜ月商が坪20万以上も稼げるの？！
という疑問に答えていただきました
取材にご協力いただきましたお店さんはこちら
富士屋本店グリルバー（立ち飲みバー／三軒茶屋） 野菜を食べるカレー Camp（カレー専門店／代々木） Table d' Hote cucina italiana（イタリアン／茅場町）串屋 さぶろく（居酒屋／本蓮沼） Bar de Espana tortuga（スペインバル／八丁堀）また、
現役繁盛店オーナーが行く！
繁盛店の視察はここを見る！
では、繁盛店を経営しているオーナーさんに私、虻川がついて行き
繁盛店視察風景の会話をまとめました
第1部の最後にはTRM繁盛経営研究所 代表 斉藤俊成先生が、
初めての方でも分かりやすい
はじめての繁盛店視察
のやり方を丁寧に教えてくれました
実際に視察に行って見た内容を書き込む
繁盛店視察レポートも収録
ただ飲み食いするだけではダメ！
ちゃんと学んだことをまとめられるように
書き込み用紙を付けたので、視察の度にご活用下さい
--第2部--でも
ゴリゴリ繁盛店について取り上げていますよ～( ´艸｀)特集の締めを飾るのは、株式会社パシオ 代表取締役 土屋光正先生によるコラム
3.11以後の繁盛店のカタチ
～飲食業界の今、そしてこれから～
東日本大震災によって、外食産業もかなりの影響を受けたと思います。
あの日を境に、今まで通用してきたことが通用しなくなった
ということも実際に起こっています。
このコラムで、これからどうししよう？を考えてみましょう
以上、長くなってしまいましたが
これが『新しい飲食店開業』7月号の内容です
忙しくてなかなか繁盛店を視察に行けない……
繁盛店に行っても何故繁盛してるか分からない……
繁盛店視察はどうしたら良いか分からない……
とにかく人気の店を知りたい！
などなど、飲食店の開業を予定されている方、
既に飲食店を経営されている方の
お役に立てるような内容を満載にしました
今月もよろしくお願いいたしますッ
インターネット販売もしております
雑誌のオンライン書店
Fujisan.jp
『新しい飲食店開業』のHPでは
電子書籍でのチラ見も可能です
『新しい飲食店開業』HP
では、今日もあと少し、頑張っていきましょうねo(^▽^)oo(^▽^)o
飲食店開業に必要なお金は？！
こんにちは、虻川です
本日東京は風がとっても強いですね
肌寒さも少々……
風で飛ばされないように注意してくださいね( ´艸｀)
さて、以前『新しい飲食店開業』で
「開業のお金」
という特集を組みました
やっぱり、店を持つなら
お金は必要ですよね
特集では、開業に必要なお金について
「貯める」
「借りる」
「もらう」
「使う」
と、テーマを4つに分けてご紹介しました
今日のブログではその中の
「お金を貯める」
を少しだけご紹介します(≧▽≦)
まずは、開業者さんの借り入れ先ランキング
第1位
日本政策金融公庫（旧国民生活金融公庫） 55.3％
第2位
親族 14.9％
第3位
銀行、市区町村などの自治体 6.4％
開業者の半数が「日本政策金融公庫」さんで借り入れをされていました！
ちなみに現在、日本政策金融公庫さんでは
3月11日の震災に関係する特別融資や相談窓口の設置などを
行っています
詳しくは、HPをご覧下さい
次に、開業資金に関してです
━─━─━─━─━─
調査対象
n＝105店
平均坪数：15坪
━─━─━─━─━─
開業資金総額
平均 1,270万円（坪当たり約85万円）
自己資金
平均 700万円（開業資金の55.1％）
借入金
平均 570万円（開業資金の44.9％）
借入金なし、自己資金のみで開業した店は
全体の29.5％
自己資金最低額は300万円
業種は
3坪のスタンディングバー
5坪のラーメン店
でした
つまり、借金なし300万円でお店は持てるんです
※2009年11月～2010年11月までの『新しい飲食店開業』取材店舗のデータを元に算出しております
以上のデータを見て
実際にどうやってお金を貯めたの？
借り入れはどうやってするの？
手続きとか用意すべき資料はどう作るの？
お金をもらうって、どういうこと！？
ただでお金をもらえるの？！
などと疑問を抱いた方……
『新しい飲食店開業』4月号で詳細をご説明しております(°∀°)b
まだ在庫をご用意しておりますので
是非ご購入くださいませ
少しでも気になったら
こちらをクリック
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
雑誌のオンライン書店 Fujisan
送料込み、680円で販売しております
よろしくお願いします
本日は、『新しい飲食店開業』の宣伝でした
本日東京は風がとっても強いですね
肌寒さも少々……
風で飛ばされないように注意してくださいね( ´艸｀)
さて、以前『新しい飲食店開業』で
「開業のお金」
という特集を組みました
やっぱり、店を持つなら
お金は必要ですよね
特集では、開業に必要なお金について
「貯める」
「借りる」
「もらう」
「使う」
と、テーマを4つに分けてご紹介しました
今日のブログではその中の
「お金を貯める」
を少しだけご紹介します(≧▽≦)
まずは、開業者さんの借り入れ先ランキング
第1位日本政策金融公庫（旧国民生活金融公庫） 55.3％
第2位親族 14.9％
第3位銀行、市区町村などの自治体 6.4％
開業者の半数が「日本政策金融公庫」さんで借り入れをされていました！
ちなみに現在、日本政策金融公庫さんでは
3月11日の震災に関係する特別融資や相談窓口の設置などを
行っています
詳しくは、HPをご覧下さい
次に、開業資金に関してです
━─━─━─━─━─
調査対象
n＝105店
平均坪数：15坪
━─━─━─━─━─
開業資金総額
平均 1,270万円（坪当たり約85万円）
自己資金
平均 700万円（開業資金の55.1％）
借入金
平均 570万円（開業資金の44.9％）
借入金なし、自己資金のみで開業した店は
全体の29.5％
自己資金最低額は300万円
業種は
3坪のスタンディングバー
5坪のラーメン店
でした
つまり、借金なし300万円でお店は持てるんです
※2009年11月～2010年11月までの『新しい飲食店開業』取材店舗のデータを元に算出しております
以上のデータを見て
実際にどうやってお金を貯めたの？借り入れはどうやってするの？手続きとか用意すべき資料はどう作るの？お金をもらうって、どういうこと！？ただでお金をもらえるの？！などと疑問を抱いた方……
『新しい飲食店開業』4月号で詳細をご説明しております(°∀°)b
まだ在庫をご用意しておりますので
是非ご購入くださいませ
少しでも気になったら
こちらをクリック
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
雑誌のオンライン書店 Fujisan
送料込み、680円で販売しております
よろしくお願いします
本日は、『新しい飲食店開業』の宣伝でした
タマノイ食品が「個人商店向けオンラインショップ」オープン！
こんにちは、虻川です
今週も金曜日
明日からお休みの方が多いと思いますが
飲食関係の方々は今から大忙しになりますね、きっと
さて、
『新しい飲食店開業』4月号の企画で
「タマノイ酢」さんの記事をご紹介いたしました
ですが、サイトのURLが変更とのことで、
こちらでお知らせします！
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
小規模レストランにも対応!
オンラインでタマノイ酢製品購入可能！
タマノイ酢株式会社は、3月よりこれまで未対応だった1ケースからの業務用製品の発注ができるECサイト「酢-プロネット」を開設した。
これまで同社の業務用製品の販売は、大手外食チェーン店をメインターゲットとしており、小規模レストランや個人商店などからの少量の製品購入の希望に、直販で応えることが難しかった。そこで、ECサイトの開設により、1ケースからの発注も可能に。
また、購入前に少量単位で無料サンプルも用意するなど、安心して購入できるサービスも行う。
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
ご紹介のサイトへは、こちらからジャンプできます
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
「酢-プロネット」
https://shokuhin.tamanoi.co.jp/
今週もおつかれさまでした
明日はお休みの方も、お仕事の方も一日一日楽しく過ごしましょう
今週も金曜日
明日からお休みの方が多いと思いますが
飲食関係の方々は今から大忙しになりますね、きっと
さて、
『新しい飲食店開業』4月号の企画で
「タマノイ酢」さんの記事をご紹介いたしました
ですが、サイトのURLが変更とのことで、
こちらでお知らせします！
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
小規模レストランにも対応!
オンラインでタマノイ酢製品購入可能！
タマノイ酢株式会社は、3月よりこれまで未対応だった1ケースからの業務用製品の発注ができるECサイト「酢-プロネット」を開設した。
これまで同社の業務用製品の販売は、大手外食チェーン店をメインターゲットとしており、小規模レストランや個人商店などからの少量の製品購入の希望に、直販で応えることが難しかった。そこで、ECサイトの開設により、1ケースからの発注も可能に。
また、購入前に少量単位で無料サンプルも用意するなど、安心して購入できるサービスも行う。
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
ご紹介のサイトへは、こちらからジャンプできます
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
「酢-プロネット」
https://shokuhin.tamanoi.co.jp/
今週もおつかれさまでした
明日はお休みの方も、お仕事の方も一日一日楽しく過ごしましょう
基本料無料の販促サービス『たべにこ店』提供開始！
こんにちは、虻川です
本日、白金台の和食店『和味 大輔』さんに取材に行ってきました
今日は、オーナーさんとのお話の中で話題に出た
『たべにこ店』をご紹介したいと思います
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
株式会社マイネット・ジャパン（東京都中央区、代表取締役社長：上原仁）は、基本料無料にてスマートフォン販促を実現する飲食店向けサービス『たべにこ店』（たべにこてん：http://t.tabeni.co/）の提供を開始いたします。
『たべにこ店』は飲食店ユーザーがゲーム感覚でキー操作していくだけで、スマートフォン向けサイトの生成・運営、勝ち組飲食店のベストプラクティスを組み込んだメール販促、Twitter（ツイッター）をはじめとするソーシャルメディアコミュニケーションを行うことを可能にしています。
これは当社が2007年から30,000店を超えるお店に提供してきた携帯サイト作成サービスkaty（ケイティ）において培ったサービスと販促のノウハウをベースとし、スマートフォン／ソーシャル時代の個店販促を飲食店に提供するものです。
（リリース転載）
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
簡単に特徴を書きますと
無料でスマートフォン用サイトができる
会員登録を促す店頭POPを提供してくれる
常連客への「誕生日メール」を自動配信してくれる
来店してくれたお客への「サンクスメール」を自動配信してくれる
携帯販促はさまざまありますが、
食べにこ店は基本無料で利用できるそうです
実際に利用している『和味 大輔』のオーナーさんは
操作性が簡単で使いやすいと言っていました
まだ始まったばかりのサイトですが
これから伸びると良いですね
だって、リピーター獲得の販促を
無料でできるんですから！
食べにこ店
http://t.tabeni.co/
※この記事は広告宣伝ではありません
純粋に編集部が「いいかも」と思ったものを紹介しています
本日、白金台の和食店『和味 大輔』さんに取材に行ってきました
今日は、オーナーさんとのお話の中で話題に出た
『たべにこ店』をご紹介したいと思います
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
株式会社マイネット・ジャパン（東京都中央区、代表取締役社長：上原仁）は、基本料無料にてスマートフォン販促を実現する飲食店向けサービス『たべにこ店』（たべにこてん：http://t.tabeni.co/）の提供を開始いたします。
『たべにこ店』は飲食店ユーザーがゲーム感覚でキー操作していくだけで、スマートフォン向けサイトの生成・運営、勝ち組飲食店のベストプラクティスを組み込んだメール販促、Twitter（ツイッター）をはじめとするソーシャルメディアコミュニケーションを行うことを可能にしています。
これは当社が2007年から30,000店を超えるお店に提供してきた携帯サイト作成サービスkaty（ケイティ）において培ったサービスと販促のノウハウをベースとし、スマートフォン／ソーシャル時代の個店販促を飲食店に提供するものです。
（リリース転載）
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
簡単に特徴を書きますと
無料でスマートフォン用サイトができる会員登録を促す店頭POPを提供してくれる常連客への「誕生日メール」を自動配信してくれる来店してくれたお客への「サンクスメール」を自動配信してくれる携帯販促はさまざまありますが、
食べにこ店は基本無料で利用できるそうです
実際に利用している『和味 大輔』のオーナーさんは
操作性が簡単で使いやすいと言っていました
まだ始まったばかりのサイトですが
これから伸びると良いですね
だって、リピーター獲得の販促を
無料でできるんですから！
食べにこ店
http://t.tabeni.co/
※この記事は広告宣伝ではありません
純粋に編集部が「いいかも」と思ったものを紹介しています
『新しい飲食店開業』6月号は「繁盛店の売上げUP術！」
引き続き、虻川です
ブログにツイッターにフェイスブックに……
web関係の更新作業は結構大変です
けれど、楽しまなければ意味がないですよね
皆様にいろんな情報を届けたい
その想いで更新作業、がんばっていきたいと思うのです
さて、5月20日金曜日に
『新しい飲食店開業』最新号が発売されます
ゴールデンウィークもあり、
バタバタと編集作業を進めてしまいましたが
今月も盛りだくさんぎゅぅぎゅぅの内容でお届けします
表紙はこちら
首都圏の大型書店にて発売
1,000円でコーヒーと雑誌が買えちゃう
680円です
それでは、気になる中身をご紹介
～～第1特集～～
売上計画を“攻め”の上方修正！
繁盛店の売上げUP術！
あなたの店の売上げ、本当にそれで満足？
オープン直後から繁盛店になる実践テクニック！
繁盛店を育てるためには、
開業前からの売上計画が重要ですよね( ´艸｀)
そこで、実際の繁盛店が行っている
売上げを上げるための秘策アイデアを聞いてきました
集客力UPに効く
収益UPに効く
リピート率UPに効く……
さまざまなアイデアを元に
確実に"勝ち”に行く売上計画を立てましょう
～～第２特集～～
誰でもカンタン！ すぐできる！
美味しい写真の撮り方
×
手づくりポップの作り方
販促物はコストがかかる
けど販促物がお客を呼ぶ
だったら自分で作ってコストを抑えよう
というのがこの企画
まずは、コンパクトデジカメ
を使って
おいしい料理の撮影方法を学びましょう
その後は、ポップ、メニューブック、チラシの作り方の基本を
プロに教えてもらいましょう
今、すぐにできる販促ツールの作り方を
ぎゅっとまとめました
是非実践してみてください(°∀°)b
連載は読み物系です
開業の裏技を教える
デフレ不況に勝つ！ すごい開業
経営にありがちな落とし穴に落ちない方法！
開業＆経営のワナ 脱出大作戦！
良い物件を見つけるために……
失敗しない物件選び
などなど、もりだくさんにしました
飲食店を開業したい方
繁盛する方法を知りたい方
内装業者をお探しの方
物件情報を知りたい方
など、気になった方は是非とも一度ご覧ください
お近くの書店に売っていない
という方はこちらからご購入いただけます<
雑誌のオンライン書店
Fujisan.jp
長々と失礼いたしました
それでは、今月もよろしくお願いしますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
ブログにツイッターにフェイスブックに……
web関係の更新作業は結構大変です
けれど、楽しまなければ意味がないですよね
皆様にいろんな情報を届けたい
その想いで更新作業、がんばっていきたいと思うのです
さて、5月20日金曜日に
『新しい飲食店開業』最新号が発売されます
ゴールデンウィークもあり、
バタバタと編集作業を進めてしまいましたが
今月も盛りだくさんぎゅぅぎゅぅの内容でお届けします
表紙はこちら
首都圏の大型書店にて発売
1,000円でコーヒーと雑誌が買えちゃう
680円です
それでは、気になる中身をご紹介
～～第1特集～～
売上計画を“攻め”の上方修正！
繁盛店の売上げUP術！
あなたの店の売上げ、本当にそれで満足？
オープン直後から繁盛店になる実践テクニック！
繁盛店を育てるためには、
開業前からの売上計画が重要ですよね( ´艸｀)
そこで、実際の繁盛店が行っている
売上げを上げるための秘策アイデアを聞いてきました
集客力UPに効く収益UPに効くリピート率UPに効く……さまざまなアイデアを元に
確実に"勝ち”に行く売上計画を立てましょう
～～第２特集～～
誰でもカンタン！ すぐできる！
美味しい写真の撮り方
×
手づくりポップの作り方
販促物はコストがかかる
けど販促物がお客を呼ぶ
だったら自分で作ってコストを抑えよう
というのがこの企画
まずは、コンパクトデジカメ
を使っておいしい料理の撮影方法を学びましょう
その後は、ポップ、メニューブック、チラシの作り方の基本を
プロに教えてもらいましょう
今、すぐにできる販促ツールの作り方を
ぎゅっとまとめました
是非実践してみてください(°∀°)b
連載は読み物系です
開業の裏技を教える
デフレ不況に勝つ！ すごい開業
経営にありがちな落とし穴に落ちない方法！
開業＆経営のワナ 脱出大作戦！
良い物件を見つけるために……
失敗しない物件選び
などなど、もりだくさんにしました
飲食店を開業したい方
繁盛する方法を知りたい方
内装業者をお探しの方
物件情報を知りたい方
など、気になった方は是非とも一度ご覧ください
お近くの書店に売っていない
という方はこちらからご購入いただけます<
雑誌のオンライン書店
Fujisan.jp
長々と失礼いたしました
それでは、今月もよろしくお願いしますヾ(＠°▽°＠)ﾉ