豚汁うどん

本日の奥さんの料理は『豚汁うどん』でございます。ありそうでない料理じゃないかと。特に大阪だと『かす汁うどん』はよく聞きますがね。

余談ですが、僕は2008年までは『かす汁』って知らなかったんです。その年に大阪勤務となりまして、社員食堂で初めて食べたんです。ファーストバイトの印象は『何か味が薄い』と。

見た目は豚汁、でも何か味が違う。そこで思い出したのが、よく関東のうどん汁などは濃いという話。『そ〜か、だから豚汁も薄いんだ』と勝手に解釈してましたね。

豚汁は好きです。極端な話、豚汁と米で立派な定食が成立すると思います。味噌󠄀ベースのスープに豚肉の脂。そこに根野菜を中心に具だくさんに。

これにうどんを入れたら美味しいのにと思いながらも、なかなか店ではお目にかかることはなったです。唯一、丸亀製麺で期間限定でやってましたね。

最近は、我が子たちも豚汁を好むようになりました。大勢で鍋のように食べるのも美味しそうです。どちらかというと、冬の料理かもしれませんが、定食に豚汁ってトッピングしたくなりますね。

豚汁にうどん。これはおすすめの組合せです。よくぞ奥さんは組合せたなと。個人的には、餅を入れるのもありです。

りゅーき＠釣行日和