奥さんにお願いして『シラス・ピザ』なる創作料理を作ってもらいました。何かの雑誌で目にしまして、手間も掛からなそうだったんでリクエストを。春巻の皮を生地に、チーズをベースにオリーブオイルとシラス。大葉を加えて初夏らしいさっぱりしたピザに。
別の機会には『冷汁』もリクエスト。味噌と煮干をベースに、キュウリと豆腐をふんだんに。漁師料理というか郷土料理というか。これまたさっぱりした初夏らしい味わい。
この時は『タコの唐揚げ』もありました。熱々の唐揚げで中の食感のタコが何とも心地いい。クセになりそ～な組合せです。
後は『カツオの叩き』です。ショウガとニンニクがピリっとしてて、旨いんですよね。画像では、メインのカツオが薬味に隠れちゃってますがね（苦笑）。
その他では『ローストビーフ』です！夏といえば、ローストビーフも定番ですが、時期としては少し早かったかなと。
と、コロナの影響による自粛生活は、特にゴールデンウィークを中心に自宅待機で。その間、奥さんは手を変え品を変えて、食事に工夫をしてくれました。約２ヶ月、まぁ大変だったと思います。まだまだ自粛生活は続くでしょうし、その間も奥さんは孤軍奮闘。感謝感謝です。
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