ひと月まとめて自炊ネタのメモです。
『あさりのおこわ』
この頃は米の価格急騰で、米の買い控えをやってました。
そこで保存してあった「もち米」の消費です。
具材も冷凍庫で放置プレイになっていた冷凍アサリを使っておこわを焚きました。
『牛肉ごぼうのおこわ』
もち米消費シリーズで、またおこわです。
おこわが続きそう。
『鶏ごぼう卵とじ』
ごぼうが余ってすので、今日は鶏と一緒に。
色彩が茶色の絵面が続きますね。
『ミートボール』
たこ焼きの鉄板で綺麗な真ん丸なミートボールが焼けないかと試してみました。
思ってた以上に歪な丸になってしまいました。
なんでも熟練が必要ってことなんでしょう。
『海鮮アヒージョ』
油が恋しい時はコレ
パンに吸わせて油を食べるアヒージョ。
スーパーで売ってた出来合いの冷凍食品ですが、スパイスが付いてて案外美味しい。
『ナポリタン大盛』
和製パスタ、ナポリタン
若い頃、喫茶店で良く食べました。
がっつり食べた気になる大盛ナポリタンです。
『余り物でキッシュ』
お昼ご飯を作ってると、やっぱり一人前だけだと具材があまります。
そんな時はキッシュ。
洋風お好み焼きって感じで具材を選ばないのがイイ。
『ケムシカジカのフライ』
昨年購入して、冷凍庫に眠ってる魚を食べる事にしました。
同梱の他の魚は内蔵も頭もそのままの神経締めした魚でしたが、
１種類だけちゃんと処理したものが入ってました。
何故なんだろうと気になって、購入先に品種を問い合わせると「ケムシカジカ」とのこと。
聞き慣れん名前だと思いネットで検索すると・・・
おぉぉ...こいつは食べたらあかんやつやろって画像が出てきました。
これがそのまま届くと捨ててしまうかもですね。
魚の説明を見ると、美味しく食べられそうなことを書いてましたので、フライにすることにしました。
そして臭かったら嫌なのでタルタルで頂こうと。
タルタル完成
身は水っぽいと書かれてたので、とりあえず脱水シートで昆布茶〆して一晩寝かせてから揚げました。
ボリューム的にエビも追加
結果、非常にたんぱくな白身で、たんぱく過ぎてタルタルでは負けてしまうので、半分くらいは塩で美味しく頂きました。
見た目もあると思いますが、素人ではさばけないと思って処理しておいてくれたのでしょうね
『焼きうどん』
たぶん、ナポリタンで余ったピーマンと玉ねぎの消費
『サーモンのタルタルパン粉焼き』
タルタルが余ってるので消費です。
消費の連鎖ですね。
『チキンステーキとカレーおこわ』
タルタルともち米の消費。
ちょっと洋風なおこわにしてみました。
チキンステーキはタルタルで。
『牛ヒレグリル』
久しく牛肉を食べてないので、ヒレステーキを。
さすがヒレ肉、柔らかかった。
と言うことで、今月はここまで。
また来月！
