先日は、渋谷駅前のハミングバードサロンにて、お菓子教室を開催させていただきました。
ご参加くださいました皆様、お忙しい中、渋谷までお越しくださり、本当に本当にありがとうございました。
ホームパーティー形式で学ぶレッスンですので、先月、先々月に続き、当教室に通ってくださっている生徒さんたちにぴったりな、ローズをテーマにしたデコレーションを作ってみました
センターには、ローズの三段トレー
食器もローズ
皆さまにも大変好評で嬉しいです
カリっと香ばしく焼き上げたメレンゲに、ホイップした生クリーム、濃厚なマロンクリームを重ねて、最後に栗の渋皮煮をトッピングして仕上げます
秋は栗のスイーツを食べたくなるシーズンですよね
私が以前経営しておりました、早稲田のカフェでも秋になると一気にオーダーが増える人気のスイーツでした
メニューの2つ目は、「チェリーのクラフティー」です
卵や生クリーム、アーモンドプードルなどを混ぜ、バニラビーンズで香り付けし、チェリーとともにオーブンでふんわり焼き上げます
お教室では、マリー・アントワネットのティーとともにご賞味いただきました
ワインは届いたばかりのボージョレ・ヌーボー
乾杯のカクテルは、グレナデンやオレンジジュースに赤ワインを加えた「ワインクーラー」にしました。
おしゃべりが盛り上がり過ぎて、集合写真を撮るのを忘れてしまったのが残念
オードブルはチーズやパテを乗せたカナッペと、マルゲリータピザを焼きました
イタリアやスペインなどへのヨーロッパへのバカンスや美味しいものの話題でとっても盛り上がりました
皆さまの笑顔が私の一番の大好物
レッスンにご参加くださり、ありがとうございました
私も楽し過ぎる夜でしたーー
今月お教室で流している自作BGMはこちら↓
https://www.mixcloud.com/kumikoshimizu/
秋の涼しい風に吹かれて聴くのにぴったりのダンサブルな90's R&B MIXです
良かったら聴いてくださいね
当ブログにご訪問くださり、ありがとうございました
