清水久美子です
本日は、渋谷のサロンで、お菓子教室を開催させていただきました
今回のメニューは、春のティータイムにぴったりのスイーツです
早速、ご紹介させてください
まず、メニューの1つ目は、「レモン風味の濃厚レアチーズケーキ」
クリームチーズやヨーグルトなどをミックスした、濃厚なレアチーズの上に、さわやかな酸味のレモンクリームを乗せ、リキュールが香る生クリームのホイップで仕上げます。
そして、2つ目は、「ブルーチーズのクッキー」
ワインにも合う、ソルティなクッキーです。
以前私が経営していた、早稲田のハミングバードのカフェでも大人気で、ヨーロッパ人のお客様達が赤ワインに合わせて、よくオーダーしてくれました。
お菓子が美味しく仕上がりましたので、ご参加くださいましたレッスン生の皆さまで、まずは、カンパーイ
ヨーロッパ等へのバカンスや、お仕事の話題で、ご賞味タイムも大変盛り上がり、私自身も楽しく過ごすことが出来ました
皆さま、ありがとうございました
楽しくレッスンさせていただいた後は、青山にある、ハワイアンカフェ、「アイランドヴィンテージコーヒー」に行き、
ワッフルランチをしました
初めて食べたんですが、こちら、全粒粉っぽい材料を使っているんでしょうかね？
生地が茶色かったです
香ばしくて風味が良いし、何だかヘルシーな感じがして気に入りました
ハミングバードのお菓子教室用にアレンジしてみたいな
そして再び、サロンに戻り、明日のお菓子教室の仕込みを
「レモン風味の濃厚レアチーズケーキ」が無事仕上がりひと安心
今日は、そんなこんなでスイーツ三昧の素晴らしい1日でした(笑)
ブログをご覧くださっている皆さまは、どんな1日でしたか？
それでは、今夜も、皆さまに、山ほどのハッピーとラッキーが降り注ぐ夜になりますように
ご訪問くださり、ありがとうございました
ただいま、募集中のお教室やメニュー↓↓↓
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