毎日暑い暑いよーーと
文句を言ったり嘆いたり。
ついこの間まで、毎日雨で「早く梅雨が明けないかな」と心待ちにしていたのに
今では、お日様にうんざり。
勝手なものですね。
でも、せっかく来た夏を恨んでいても仕方ない。
お友達が、最近毎日お野菜を干して楽しんでいるのです。
干した野菜をお味噌汁に入れたり、炒めたりすると
うまみが全然違うんだって。
ということで、私もまねっこ。
お日様パワーをいただきまして。
切り干し大根は、前にも冬に作ったことあるけれど
時間がかかるし、すっごく少なくなってびっくりだけど、かなり美味しくできるのよ。
ただし、雨の日で干せなくなると、カビが生えてしまったことも。
だから夏場は、難しいかも・・・
とりあえず、今日は夕方冷蔵庫に保管して、また明日日中出してみようと。
夏場は、お友達のように
その日に調理する野菜を干すくらいがいいかもしれない。
干し始めると、あれも作りたくなる・・・
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