ツナとみょうがの炊き込みご飯
ちょっと元気のない日こそ、頑張って米飯を食べなくてはと思って 作りました。
ツナとみょうが、山椒の塩漬けを入れて炊きました。山椒はお好みで、出汁で炊くのもよさそうです。
この日の献立
-ピーマンとえのきの梅肉和え
-冷奴
-.炊き込みご飯
<材料>
-米 200g
-もち麦 40g
-ツナ缶小 1缶
-みょうが 1本
-山椒の塩漬け 小さじ1
-かいわれ大根 少々
水はツナ缶の汁と合わせて540g
(米の2.3倍量+もち麦の2倍量)
<作り方>
-米は洗って浸水させる
-ツナ缶は具と汁に別けておく
-みょうがは千切りにする
-土鍋に米を入れる
-米の上にツナ、みょうが、山椒の塩漬けを
のせて炊く
うちの土鍋の場合、中火にかけて沸騰したら
火を弱めて2分で火を止めますが、具を入れて
炊くときは音を聞いて判断します。
<ヘルシーポイント>
日本人の大人が摂る水分量は平均2L強。その半分程度は食事に含まれる水分でまかなっています。熱中症予防の観点からも、しっかり食事を摂ることが大事です。
ご飯を多めに炊いて冷凍しておけば、電子レンジで、火の前に立たずに主食を用意できるので、おすすめです。