おうち時間で子どもと作りました(^^)
ピクニックにもって行ったら，家族みんな超テンションあがっていました♪
お土産やおもたせにも喜ばれます(^^)
ふわふわシフォンで濃厚チーズホイップ&フルーツをサンドした極上フルーツサンドです！
【材料】１０人分
シフォンロール生地（27×37天板にオーブンシートを敷いて焼く）
●卵白 ４個
●砂糖 40g
〇卵黄 ４個
〇砂糖 40g
・薄力粉 100g
・太白胡麻油 30g
・牛乳 60cc
チーズホイップ
・クリームチーズ 100g
・生クリーム 180g
・砂糖 30g
サンドするフルーツ
・いちご ２個
・キウイ ２個
・バナナ １本
・たねなしぶどう（みどりと紫） ひとつかみずつ
・オレンジ（小さ目） １個
【作り方】
１，●でメレンゲ作り。卵白に塩を入れ，砂糖を1/3ずつ入れて泡立てる。きめ細かく，なめらかに角が立つ程度まで。
２，〇の卵黄に砂糖を入れてもったりするまで泡立てる。油を入れて乳化するよう泡立てる。そして，牛乳を加えて混ぜる。さらに薄力粉をふるいながら加えてホイッパーでよく混ぜる。
３，２にメレンゲを1/3入れてよく混ぜる。そこへ残りのメレンゲを半量ずつ加えてのの字に泡を消さないよう大きく混ぜる。生地を天板に流し，平らにして190℃予熱したオーブンで15分焼く。
４，焼けたらオーブンシートをかぶせてそのまま逆さまにし，敷きシートをはがして粗熱がとれたら12等分する。
５，チーズホイップを作る。クリームチーズを室温にして柔らかく練る。砂糖を半量加えてホイッパーで混ぜる。
６，生クリームに残りの半量の砂糖を入れて７分立てにホイップする。これを５と混ぜ合わせ，口金を付けた絞り袋に入れておく。※口金はどんな形でもOK
７，フルーツは次のようにカットする。いちごはチューリップの形になるように上を二カ所カットしてギザギザに。キウイは縦に薄くスライス。バナナは花型で抜く。ぶどうは半分にカット。
８，【いちごサンド】ラップをしき，シフォン→クリームをしぼり，写真の順にフルーツを置き→クリーム→シフォン
９，ラップでぴっちりくるみ，後でカット面が分かるように印をつけておく。
１０，【オレンジサンド】
この写真は間違えて置いたもの！図のように置く。
【バナナサンド】
図のように置き，いちごサンドと同様に作る。
【ぶどうサンド】
図のように置く。
断面上にこない部分に，10や11であまったフルーツを置く。
断面を想像しながら作って，切ったとき感動～！！
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画である
2019年度スパイス大使をさせていただいてます(^^)
スパイスブログ認定スパイス大使2019
