うちの最強おかず！★鶏ポテトマヨ★時短すぎる！ヘルシーなのにボリューミーで大満足！

ガラムマサラ，クミン，シナモン，ターメリック，コリアンダー，パプリカをはじめたくさんのスパイスをいただきました！

レシピブログさま，ハウス食品さまのモニター企画でいただききましたありがとうございます

いろいろなお料理に活用し，発信したいです

時短&ヘルシーだけどお腹にたまるおかず(^^)

大好き鶏マヨ♪じゃがいもを入れたらさらにおいしい♪コスパ最強のうまうまおかず！

うちの子どもたちは，鶏むねがパサパサだと食べてくれません(>_<)

このおかずにすると，ジューシー＆スパイスの効果でもりもり食べてくれます。

おかずの１品に♪

★鶏ポテトマヨ★

【材料】４人分

・鶏むね肉　　300g

・冷凍ポテト（皮付き）　　150g

●塩コショウ　　少々

●酒　　小さじ２

●砂糖　　小さじ２

・薄力粉　　大さじ２

〇マヨネーズ　　大さじ４

〇ケチャップ　　大さじ２

〇牛乳　　大さじ２

〇お好み焼きソース　　大さじ１

〇ブラックペパー   小さじ１

・パプリカパウダー　　少々

 【作り方】

１，鶏むね肉は一口大にカットして●をもみこむ。

２，ポリ袋に薄力粉を入れて，１を入れて粉が全体に付くようにふる。

３，ボウルに〇を合わせて混ぜておく。

４，フライパンに油をしき（分量外），２と冷凍ポテトを揚げ焼きする。

５，香ばしく焼き色が付いたら３のボウルに入れて混ぜる。
盛り付けて完成！パプリカパウダーをかけて居酒屋っぽく♪

【ポイント】

４では，鶏肉に火が通るようにしっかり焼く。

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断面萌え♪憧れのサンセバスチャン【レシピあり】

カットしたときの美しいチェック・・憧れます(^^)プレゼントにもらうと嬉しいケーキです。

【材料】15㎝丸型で１台分（焼くときは15cm丸型が２台必要）

バターケーキ

・バター　160g

・砂糖　　160g

・卵　　2.5個

★薄力粉　　　80g

★ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　3g

◎薄力粉　　70g

◎ココア　10g

◎ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　3g

・ブランデー　　１５ｃｃ

ガナッシュ

・生クリーム　　150g

・スイートチョコレート　　150g

 【作り方】

下準備→15㎝丸型２台にオーブンシートを敷いておく。バターを室温で柔らかくしておく。

１，バターケーキを作る。室温で柔らかくしたバターをハンドミキサーで練り，砂糖を３回に分けて加え混ぜる。（白っぽくふわっとなるまで）

２，ときほぐした卵を５回くらいに分けて加え，ハンドミキサーで混ぜる。ふんわりなめらかになるまで。ブランデーも加えて混ぜる。

３，２を半量ずつ別のボウルに入れる。
合わせた★と◎をそれぞれのボウルにふるいながら入れ，ゴムべらにかえて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

４，オーブンシートを敷いた型に生地を入れ，底にトントンとうちつけて空気をぬき，170℃予熱したオーブンで40分焼く。
竹串をさして何もついてこなければ完成。粗熱がとれたら型から外し，ラップにつつんでおく。

５，生地を組み立てる。生地を1.5㎝厚にそれぞれを２枚ずつカットする。（プレーン２枚，ココア２枚）

６，パテ抜きの98㎜，48㎜の抜き型で抜く。

パテ抜きが無ければ，直径98㎜と48㎜の円を紙にかき，それを切り取ってケーキにあてて

包丁でカットしていきます。

７，写真のようにはめ込む。４枚できます。

８，ガナッシュを作る。チョコレートと生クリームを耐熱ボウルに入れて，レンジ加熱して溶かす。（600W1分～様子を見ながら追加。沸騰はさせないように）

９，少し置いて熱が入ったらホイッパーで混ぜる。

１０，仕上げをする。ガナッシュをはめ込んだ４枚の生地のうちの１枚に薄く塗り，別の１枚を重ねる。（色が互い違いになるように）
さらにガナッシュを薄く塗り，１枚重ねる。
４枚全て重ねたら，上の生地の表面と全体の側面に薄くガナッシュを塗り，形を整える。

１１，最後に，全体にガナッシュをかけてコーティングする。パレットで整えながら塗る。

カットしたところです。

カットして，OPPシートで包んで，プレゼント♪

これは，型抜きを４パーツにして試作したものです。
シールを貼ると・・素敵～！

プレゼント♪きっと喜んでもらえると思います(^^)

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ラムレーズンのチーズガナッシュタルト～レシピ＆ラッピングアイデアも♪～

本命用！というか自分用(^^)

絶対よろこばれる本命用レシピです♪

タルトの中は，ラム酒の効いたレーズンが入ったチーズクリームです。
その上にガナッシュをかけて，ナッツ類をトッピング！

 

【材料】6㎝タルト型８個分　（市販のタルトカップでもOK）

タルト生地

・バター　100g

・塩　　少々

・粉砂糖　　50g

・卵黄　　１個

●ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　30g

●薄力粉　　150g

チーズクリーム

・クリームチーズ　100g

・ホワイトチョコレート　　80g

・生クリーム　　20g

★レーズン　　40g

★ラム酒　　大さじ２

ガナッシュ

・スイートチョコレート　　80g

・生クリーム　　60g

デコレーション

・ピスタチオやアーモンドなどのナッツ　適量

 【作り方】

下準備→バター，チーズは室温で柔らかくしておく。★は混ぜておく。

１，チーズクリームを作る。チーズをボウルに入れ柔らかく練る。

２，生クリームとホワイトチョコを湯せんにかけてチョコを溶かし，チョコ全体に熱が入ったらよく混ぜる。

３，１に２を少しずつ加えて混ぜる。

４，タルトを作る。やわらかく練ったバターと塩をホイッパーで混ぜ，粉砂糖を数回に分けて混ぜる。卵も加えて混ぜる。

５，合わせてふるった●を加えてゴムべらで切るように混ぜていきひとまとめにして，ラップでくるんで冷蔵庫で休ませる。

６，生地をめん棒で均一な厚さに伸ばし（3mm）タルト型に敷き込み，170℃予熱したオーブンで20分空焼きし，粗熱をとっておく。（シルフォーム型があると便利です。パテ抜きで抜き，型の裏側に置き，焼きます）

７，ガナッシュを作る。チョコレートをボウルに入れる。レンジ加熱して沸騰した生クリームを（600W1分～様子を見ながら追加）一気に加える。

８，少し置いて熱が入ったらホイッパーで混ぜる。

９，組み立てとデコレーションをする。空焼きしたタルトに，チーズクリームを入れ（計ると10g），その上に★のラムレーズンを置く。

１０，その上からさらにチーズクリームを入れ（10g）る。

１１，ガナッシュを入れる。パレットやスプーンの背でタルトの端まで広げる。

１２，ナッツ類で表面を飾り，完成。

ラッピングは，ワックスペーパーをカットし，ガス袋に入れ，タルトを入れてシーラーで閉じる。

ランチボックスに入れてもかわいいです。

【ポイント】

市販のタルトカップを使うと４～６の工程をカットできて，さらに時短です(^^)

【ラッピング】

ランチボックス，透明セロファン，アルミホイル（柄つき），マスキングテープを用意。

ランチボックスの上部をカットする。

裏側に透明セロファンをカットしてあて，マステをぐるりと貼ってとめる。

アルミホイルを敷き，プレゼントするお菓子を入れ，

お好みで麻ひもでくくったり，リボンをつけたりして完成！

主人にプレゼントします子ども用にはラムレーズンを入れずに作ります。

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