【焼くまで５分！】まるごと贅沢♪つぶ野菜♪のヘルシーチーズケーキ

「ネクストフーディスト５期生」に選んでいただきました

たくさんの素敵な商品をいただきました！

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しっとり濃厚，そしてにんじん色がかわいい栄養たっぷりチーズケーキです。普段のおやつに食べるので，簡単，ヘルシーが基本です。しかも焼くまで５分と時短です。野菜嫌いの子どもにもぴったりです(^^)/

【材料】18㎝丸型　

・クリームチーズ 200g（柔らかくしておく）

・砂糖 70g

・卵 2個

・生クリーム 100cc

・まるごと贅沢 つぶ野菜 すりおろしりんごmix 　１本（125ml）

・薄力粉　　20g

ボトム
・ココアクッキー 50g
・牛乳 大さじ１

 【作り方】

１、ココアクッキーを袋に入れて砕き，牛乳を加えてしっとりさせ，オーブンシートを敷いた型にぎゅっとしきつめる。

２、全ての材料をハンドブレンダ―で混ぜる。

３、オーブンシートを敷いた型に流しいれ、トンと落として空気を抜き、180度で40分～焼く。

４、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。

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時短！ヘルシー！おいしすぎる！ベジツナのえびレモンカレー

カルダモン，クミン，シナモンをはじめたくさんのスパイスをいただきました！

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本格的スパイスカレーにドはまりして、もううちのカレーはスパイスなしでは成り立ちません！

ねぎとツナのうまみたっぷりでスパイスの効いたからだに優しいカレーです♪

【材料】４人分　

基本のカレー粉

〇クミン　　大さじ３

〇コリアンダー　　大さじ２

〇ターメリック　　大さじ２

〇カルダモン　　大さじ１

・基本のカレー粉　　大さじ４

・ツナ缶（オイルごと）　　２缶

・生にんにく（すりおろし）　　大さじ１

・生しょうが（すりおろし）　　大さじ１

・塩　小さじ２

・長ねぎ（みじん切り）　　　1.5本

・レモン汁　　大さじ1/2

・えび　　200g

・白ワイン　　大さじ１

・水（えびの蒸し汁と合わせて）　　200cc

・カットトマト缶　　300g

ごはん

・米　　２合

・ミックスベジタブル　　100g

・サフラン　　ひとつまみ

・コンソメ　　　小さじ２

・オリーブオイル　　小さじ２

・水　　表示通りの量

 【作り方】

１、〇のスパイスを合わせて基本のカレー粉を作っておく。

長ねぎはみじん切りにしておく。

耐熱皿に白ワインとえびを入れてレンジ600wで１分加熱。

２、鍋にツナ缶（オイルごと）とにんにくとしょうがを熱し，香りを出す。

長ねぎを加えて火が通るまで中火で炒め，トマト缶を入れて加熱する。

〇のスパイスを加えて炒め，１のえびの蒸し汁と合わせた水200ccを加えて沸騰させる。

３、レモン汁を加えて軽く煮込む。

４、ごはんを炊く。すべての材料を混ぜて炊飯器で炊く。私はキャンプごはん風にしたので、メスティンで炊いてみました。

メスティンだと

加熱開始から５分後に沸騰してフタが上がってくる→15分後に炊き上がり→蒸らし10分

で完成しました♪

ごはんにカレーを盛り付けて、えびを添えて完成！

写真はタンドリーチキンも添えてみました。

ウマ～！

大活躍のスパイスたち(^^)

【ポイント】

〇ガーリックパウダー　　大さじ２

〇ジンジャー　　大さじ２

〇黒こしょう　　大さじ１

〇白こしょう　　大さじ１

〇オールスパイス　　大さじ1/2

〇ナツメグ　　大さじ１

〇パプリカパウダー　　大さじ１

あれば、基本のカレー粉に加えるとさらに風味豊かになります。

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フルーツサンド♡萌え断面♪おいしいチーズクリームがポイント

土日にむしょうに生クリームを使ったスイーツ食べたい衝動にかられます・・

４月の平日忙しすぎて、目がまわりそう(´；ω；`)

土日も全て子どもたちの部活なんですが、それは楽しいので疲れません(^^)

朝サンドウィッチでテンション上げていきます！

ピクニック弁当や朝食にもぴったり♪

【材料】４人分　

・ミミなし食パン（８枚切り）　　　８枚

・クリームチーズ　　100g

・生クリーム　　150cc

・砂糖　　30g

・いちご（食パン２枚に対して５個使います）　　１パック

・種なしぶどう（食パン２枚に対して８個ほど使います）　　ひとつかみ　　　　　

 【作り方】

１、チーズホイップクリームを作る。クリームチーズを室温にして柔らかく練る。砂糖加えてホイッパーで混ぜる。生クリームを少しずつ加えてそのつどホイッパーで混ぜる。

２、８分立てまで泡立て，口金を付けた絞り袋に入れておく。※口金はどんな形のものでもOKです。

３、三角形にカットする場合は４～５の置き方で作る。

４、ラップの上にパンを置き，クリームを塗る。その上に，カット面に丸ごとのいちごをのせる。５個のせます。

５、フルーツの間をクリームでうめ，パンでサンドして押さえる。ラップで包んで冷やしておく。詰める直前にカットする

６、長方形にカットする場合は７～８の置き方で作る。

７、ラップの上にパンを置き，クリームを塗る。その上にカット面には丸ごとのいちごをのせ，それ以外はお好みでカットしてのせる。

８、クリームでフルーツの間をうめ，パンでサンドして押さえる。
※この後クリームでうめます。

９、ぶどうの場合・・三角形バージョンはこのように置く。

長方形バージョンは８のいちごと同様に断面ラインに縦になるように置く。

【ポイント】

耳カット済のパンを使えばさらにラクラクです。

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