カルダモン，クミン，シナモンをはじめたくさんのスパイスをいただきました！
レシピブログさま，ハウス食品さまのモニター企画でいただききました
ありがとうございます
いろいろなお料理に活用し，発信したいです
本格的スパイスカレーにドはまりして、もううちのカレーはスパイスなしでは成り立ちません！
ねぎとツナのうまみたっぷりでスパイスの効いたからだに優しいカレーです♪
【材料】４人分
基本のカレー粉
〇クミン 大さじ３
〇コリアンダー 大さじ２
〇ターメリック 大さじ２
〇カルダモン 大さじ１
・基本のカレー粉 大さじ４
・ツナ缶（オイルごと） ２缶
・生にんにく（すりおろし） 大さじ１
・生しょうが（すりおろし） 大さじ１
・塩 小さじ２
・長ねぎ（みじん切り） 1.5本
・レモン汁 大さじ1/2
・えび 200g
・白ワイン 大さじ１
・水（えびの蒸し汁と合わせて） 200cc
・カットトマト缶 300g
ごはん
・米 ２合
・ミックスベジタブル 100g
・サフラン ひとつまみ
・コンソメ 小さじ２
・オリーブオイル 小さじ２
・水 表示通りの量
【作り方】
１、〇のスパイスを合わせて基本のカレー粉を作っておく。
長ねぎはみじん切りにしておく。
耐熱皿に白ワインとえびを入れてレンジ600wで１分加熱。
２、鍋にツナ缶（オイルごと）とにんにくとしょうがを熱し，香りを出す。
長ねぎを加えて火が通るまで中火で炒め，トマト缶を入れて加熱する。
〇のスパイスを加えて炒め，１のえびの蒸し汁と合わせた水200ccを加えて沸騰させる。
３、レモン汁を加えて軽く煮込む。
４、ごはんを炊く。すべての材料を混ぜて炊飯器で炊く。私はキャンプごはん風にしたので、メスティンで炊いてみました。
メスティンだと
加熱開始から５分後に沸騰してフタが上がってくる→15分後に炊き上がり→蒸らし10分
で完成しました♪
ごはんにカレーを盛り付けて、えびを添えて完成！
写真はタンドリーチキンも添えてみました。
ウマ～！
大活躍のスパイスたち(^^)
【ポイント】
〇ガーリックパウダー 大さじ２
〇ジンジャー 大さじ２
〇黒こしょう 大さじ１
〇白こしょう 大さじ１
〇オールスパイス 大さじ1/2
〇ナツメグ 大さじ１
〇パプリカパウダー 大さじ１
あれば、基本のカレー粉に加えるとさらに風味豊かになります。
レシピブログに参加中です。もしよろしければ，クリックをお願いいたします<(_ _)>
ネクストフーディストとして活動しています。
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画である
2019年度，2020年度とスパイスアンバサダーとして活動していました(^^)
2021年度もスパイスアンバサダーとして活動させていただきます♪
【レシピブログの「GABAN®で作るスパイスカレーレシピコンテスト」参加中】