お手軽＆おいしい＆ステキ！
【材料】シリコン丸型16個分
・シリアル（細かく砕く） 80g
・ホワイトチョコレート 80g
・アーモンドやくるみ（細かくする） 30g
【作り方】
１，シリアル，ナッツ類は細かく刻んでおく。（レーズンなどを少量入れても〇）
２，湯せんで溶かしたチョコレートにシリアル，ナッツ類を入れてゴムべらでよく混ぜる。
３，型にぎゅっとゴムべらで押しながら入れて冷凍する。シリコン型がない場合は，手で丸めてオーブンシートにのせて冷やす。
製氷型でもOKです↓
４，冷凍から出したところ。
【ポイント】
冷凍できます。冷凍しておいて，当日ラッピングをしてプレゼントにも♪
チョコでコーティングするとさらに豪華～
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３連休の真ん中と最終日は結局雨が降りました。今日もなんだかすっきりしない空・・。
朝は雨でした。梅雨明けまでまだまだなのかな・・・
学校もあと２日。今日もプールに入ったようです♪
そろそろ庭のブルーベリーが色づいてきました
夏が近づいています！
最近，ゼリーやプリンなどを欲しています！！
フレッシュな桃を使ったスイーツが食べたくて作りました♪
ふるふる桃ゼリーとまったりチーズのババロアコンビは最強です(^^)
ふるふる桃ゼリーとチーズババロア
【材料】カップ６個分
桃のコンポートゼリー
・桃 ３個
★水 400cc
★白ワイン 100cc
★砂糖 100g
★レモン汁 10cc
・アガー 4g
チーズババロア
・クリームチーズ 100g
・卵黄 ２個
・牛乳 120cc
・砂糖 40g
・生クリーム（８分立て） 100g
・ゼラチン＋水 4g＋20cc
【作り方】
１，桃コンポートを作る。桃は洗って皮付きのまま半分に切り，皮を下にして鍋に★と一緒に入れて10分程煮る。途中で裏返す。
２，火が通ったら皮を取り，火をとめて粗熱をとり，シロップと桃に分けておく。
桃はお好みの大きさにカットする。
３，チーズババロアを作る。牛乳を火にかけ，砂糖の半量を入れて沸騰。卵黄に残りの砂糖を加えて混ぜ，牛乳の半量を入れて混ぜる。
４，鍋に戻し弱火にかける。ゴムべらで混ぜとろみがついたらゼラチンを入れ溶かして混ぜる。その後，氷水にあてて粗熱をとる。
５，柔らかくしたクリームチーズに少しずついれて混ぜ，生クリームを半分ずつ分けて混ぜ，カップに流し入れて冷蔵庫で冷やす。
６，桃ゼリーを作る。２の桃シロップを300cc取り出し水と合わせて400ccにし，鍋に入れアガーを少しずつ混ぜながら加える。
７，弱火で加熱する。（沸騰してアガーが溶けるまで）火を止め，粗熱をとる。室温で固まってくる。
８，少し固まってきたら，５のババロアの上にスプーンで流し，カットしておいた桃をのせ，ゼリー液をさらに入れて冷蔵庫で冷やす。
【ポイント】
５はしっかり冷やして固めてからゼリーをのせます。バニラペーストがあれば，少々を４のときに入れて混ぜます。
バニラ風味があると一味違います
早く夏がこないかな！秋田の短い夏はもうすぐです。
【材料】バトン型10個分
・スポンジ（カステラなどの切れ端） 80g
・クリームチーズ 100g
・ホワイトチョコレート 30g
・ラムレーズン 30g
・アーモンド（細かく砕く） 20g
・お好みのナッツ類（くるみなど） 少々
●コーティングチョコレート 200g
●チョコペン １本
●アラザンなど 適量
【作り方】
１，クリームチーズは室温で柔らかくしておく。アーモンドとナッツ類は細かく刻んでおく。
２，スポンジケーキを目の粗いふるいにかけ，細かくする。
３，スポンジケーキに湯せんして溶かしたホワイトチョコ，ラムレーズン，クリームチーズ，アーモンドとナッツ類も加えて混ぜる。
４，型にぎゅっとゴムべらで押しながら入れて冷凍する。バトン型がなければタッパーに敷き詰め，冷凍してから好みの大きさにカット。
５，コーティング用チョコレートを湯せんにかけて溶かす。
６，型から取り出し５のチョコへくぐらせてコーティングし，オーブンシートやシリコンマットにおく。
７，チョコが固まらないうちにトッピングして完成。チョコペンでもようを付けてもかわいいです。
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おしゃれなケーキバーになります♪
中身が見えるランチボックスに入れてもかわいいですよ(^^)
【ポイント】
４までやって冷凍しておき，当日に５～の作業をすると余裕をもってできます。
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