それを回避するコツです。
ドライフルーツやナッツ類を、
はじめから生地に練りこむのでは無くて、
あとから中心線に押し込んでやります。
すると、中が生焼けっぽい味になるのを防ぎ、
食べた時に相手が少し得した気分になります。
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