おはようございます
ＧＷは実家の大片付け＆自宅の整理片付け今後のこと準備！
大忙しです
母が１０連休なので
GW恒例、川遊び
おじいちゃんの誕生日会
そして、実家と自宅の片付けです
娘がいるとなかなか進められないので…
実家の片付けも私がメインでやるので（実家の家族は片付けが苦手です）
母の休みのうちに、娘と遊んでてもらって
実家の片付けをします！
そして、実家の片付けをするから、自宅の片付けの時にも少し遊んでてもらう予定です
母が孫ラブで、体力があって助かります(笑)
お願いしてなくてもよく連れて散歩に出てる
毎年GW頃にたけのこ掘りなのですが…
今年は暖かくなるのが早かったので、たけのこも早かったです
そして昨年は猪との戦いだったので、今年は早めにたけのこ掘りました
娘と一緒に、母と夫が掘ってるのを応援したよ
にょきっとたけのここんにちは！
竹林の中って、なんだか好きです
母と夫のがんばり
おじいちゃんの背負うかご（なんて名前だろ？）を背負って
そして、たけのこは早々と茹でますよ
全部並べた写真を撮り忘れました！
↑の３倍くらいの収穫でした
ぬかと唐辛子を入れて
畑でかまどと薪でグツグツ煮ました
↑少し石が低くて、薪がたくさん入らなかったので、このあと改良してました
じっくりたくさん煮るので、ガス代の節約です
大量に煮るなら、鍋が足りないしね！
大鍋２つで煮ました
たけのこは煮てから、タッパーに水と一緒に入れて、冷蔵庫で保存します
なんとこの方法で１年煮たたけのこを保存できます
方法
たけのこ煮る
自然に冷めるのをまつ（冷めるのを待つまでがあく抜きです）
タッパー（とにかく保存容器ならジプロックでもOK）に、水と一緒に入れる
たけのこが水に全て浸かるようにね☆
水が少しでも濁ってきたら水を取り替える
始めのうちは２～３日に１回は取り替えた方がいいかな？
そのうち１週間に１回とかで水が濁らなくなります
冷蔵庫で保存しましょう！
母に習った、昔からの保存方法です（母もおばあちゃんに習った）
うちではこの時期に大量にたけのこをとって、１年分保存です
１年買わなくてもたけのこ食べれる！
もちろん鮮度や味は少しずつ落ちていきますが…
水を取り替えたり、容器を軽く洗ったり…
水の取り替えも、濁ってきたら…等なので、タイミングとかも自己責任ですが…
あくまで我が家の保存法でしたとさ☆
たけのこ、近所ではみんな竹林持ってるので
義実家や親戚ににお裾分けしました
この時期は、うちの地区ではたけのこのお裾分けだらけです(笑)
どの家に行っても、たけのこもらってるor掘ってきてる
たけのこ掘りは、掘るよりもその後の下拵えが大変です！(笑)
たけのこ、しばらくは困らないかな
でももう１度位行けたら掘ってきまーす
今日はおじいちゃんの95歳の誕生日会！
私はグラタン係です
がんばる！