大阪駅の向かいにある阪神百貨店梅田本店の地下一階にある
『阪神名物いかやき売り場』
香川で“いか焼き“と言えばイカの丸焼きというのが常識ですが
粉もん天国の大阪においては違った形で存在していて、
逆に大阪人が丸焼きの“いか焼き“を見ると驚くそうです♪
大阪を代表する粉もんは
当然ながら“お好み焼き“と“たこ焼き”を思い出しますが
この「阪神名物いかやき」も忘れてはいけない代表選手です◎
創業は阪神百貨店梅田本店のオープンと同じ
昭和32年なので約60年の歴史を誇り、
当時は阪神電車の初乗り料金に合わせて10円で販売されてました。
それが今では152円にまで値上がりしましたが
圧倒的な人気は変わる事無く、
1日平均1,500～2,000人のお客さんが買いに来るというからすごい！
で、1人がお土産用に何個も買うパターンも多いので
1日の平均販売個数が約1万枚というのも桁外れの人気を象徴しています♪
それを実現するには行列を捌く圧倒的な回転率が必要ですが
厨房には“いか焼き”が6枚焼ける機械が7台あって
焼き時間が1分という事は単純計算で1分で42枚焼けるスピードがあるからこそ
1日中絶える事の無い行列を次々と捌けるそうです。
イカが入った生地をプレス機のような鉄板で焼き、
ベルトコンベアで流して最終工程担当のスタッフの手元に届くと
片面にソースをハケで塗って半分に折ったら完成◎
耳たぶくらいの柔らかさに焼き上げてて
食べるとモッチリしてるのが面白い食感です♪
基本メニューである「いか焼き」は1枚152円という安さながら
イカの量が結構多いので、個人的には安すぎると思ってしまうほどでした◎
中に塗られたソースが控えめなので
味がこってりする事も無く、おかしでも食べるかのように軽く完食してしまいます♪
そんな手軽さからか、
買った直後に売り場の目の前で立ち食いをして
あっという間に立ち去る人も多かったのも面白かった◎
数年前から存在だけは知ってたけど今回初めて食べる事ができて
確かに“お好み焼き”や“たこ焼き”とは違った味わいと食感だったので
次ここに来たら他の種類も食べてみようと思います♪
▽メニュー紹介
「いか焼き 152円」
「デラバン 206円」
「和風デラ 216円」
「ネギいか焼き 162円」
【住】大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店B1F
【電】06-6345-1201
【営】10:00～20:30
【休】阪神百貨店梅田本店に準ずる
【席】無し
【駐】無し