『焼肉　一牛家（いちごや）』で料理撮影

＜高松市立みんなの病院＞のすぐ近くにある
『焼肉一牛家（いちごや）』さんで新メニュー用の撮影をさせていただきました。

『ステーキハウス一牛（いちご）』

『国産黒毛オリーブ牛専門精肉店くれーじーみーと』

を手掛ける会社の焼肉部門の店なので、とにかく肉質の良さに定評があります。

しかもユッケ専用の加工室が設置されているので

信じられないくらい新鮮なユッケが低価格で食べられるのがたまりません。

で、このお店はオープン当初は内臓系のラインナップが少なかったのですが

お客さんからの要望等により少しずつ種類が増え、今回の撮影で更に増えたので、その一部を紹介します。

▽ハツ刺し

▽一牛家ハラミ

▽厚切り生タン塩

▽タンカルビ

▽タン先

▽上ミノ

▽塩カルビ

▽焼きしゃぶ

これらの新鮮な肉を炭火で焼いて食べるので美味しさは格別。

家族やグループだけでなく、一人焼肉も気兼ねなく利用できるのもお勧めポイント。

にしても、やっぱり美味しい焼肉とご飯の組み合わせは最強です。

▼公式Instagram

https://www.instagram.com/yakiniku_ichigoya/

▼公式HP

https://s521701.gorp.jp/

▼喰蔵掲載ページ

https://www.ku-zou.com/shop/ichigoya/menu/

【住】香川県高松市仏生山町甲1677-1
【電】087-887-9852
【営】ランチ土日のみ11:00～14:00（Lo.13:30）

　　　ディナー17:00～23:00（Lo.22:00）
【休】火曜
【席】約32席（テーブル・座敷）
【駐】共有駐車場有り

『香川のうまいもん喰うぞう！』瀬戸内味処活

CMS（ケーブルメディア四国）で放送された
『香川のうまいもん喰うぞう3』の第68弾がYouTubeで閲覧解禁になりました♪

『香川のうまいもん喰うぞう！』瀬戸内味処活

https://youtu.be/S5oRfqFkBtQ

老舗なのに隠れ家的な存在の和食店。
昨今の物価高騰をものともせず、ランチもディナーも値段設定を間違っているのかと思うほどリーズナブルに利用できるのが最高♪

なのに食材も調理技術もレベルが高いし、座敷席もある店内は雰囲気が良いので誰かを誘って行くのもオススメです◎

【住】香川県高松市亀井町11-3　江郷第一ビル1F
【電】087-833-8955
【営】ランチ10:45～14:00（Lo.13:45）／17:00～22:00（Lo.21:30）
【休】日曜（日・月連休の場合は日曜営業、月曜休み）
【席】約60席（カウンター・座敷）
【駐】無し

『香川のうまいもん喰うぞう！』韓食邸よんさん

CMS（ケーブルメディア四国）で放送された
『香川のうまいもん喰うぞう3』の第67弾がYouTubeで閲覧解禁になりました♪

『香川のうまいもん喰うぞう！』韓食邸よんさん
https://youtu.be/uAc9WOhrScs?si=tzVI5HjkI9swqVC9

2024年10月にオープンしたばかりの新店ですが、
オーナーシェフの母親が横浜で韓国料理店を2店舗経営しているので
韓国料理に対しての腕前は折り紙付き。

様々な仕事を経るうちに香川県が好きになったというオーナーさんは
韓国の伝統や最新トレンドを守りつつ、食材は香川県産にこだわったり
老若男女に利用しやすいように店内の内装はモダンなデザインにして
あらゆる面にこだわりと気配りをしているのが感じられました。

特に今回紹介した料理の中でも“水晶鍋”で焼いたサムギョプサルは格別だったので
詳しい内容は是非YouTubeにアップした動画を見てみてください。

【住】香川県高松市鍛冶屋町4-20　ツーフィートビル2F-C
【電】080-4729-4343
【営】17:30～23:00（Lo.22:00）
【休】不定休
【席】約20席（カウンター・テーブル）
【駐】無し

『ラーメン若松』新田町に移転オープン♪

文章JR栗林駅高架下の屋台からスタートした
『ラーメン若松（わかまつ）』

2008年に牟礼町に店舗を構え、ラーメン好きなら誰もが知る人気店へと成長し、
この度、さらなる進化を遂げて新田町へと移転することになりました。

大通りから少し入った住宅街にある店舗は、
客席も駐車場も牟礼町の店舗とは比べ物にならないほど広く、
立ち寄りやすい立地になっただけでなく、個人的には距離が近くなったのも嬉しい♪

そんなお店のレセプションに招待していただいたので行ってみると、
夜ご飯のピーク時間に来たのかと思うほどの大行列で驚きました。

招待客しか来店しないし、営業終了の30分前くらいなら空いてると思っていたのに、
その状態だったので、改めて『若松』さんの人気の高さを再認識できました。

ただ、その状態は店側としても予想を上回っていたようで色々と大変そうでしたが、
お客さん一人一人丁寧に対応していたのが素晴らしかったです◎

で、客席に着いて少し様子を見ていても注文を聞きに来ないなと思いつつ客席をよく見ると、
モバイルオーダーのQRコードと説明があったので、それに従いつつ注文。

このシステムなら、店員さんを呼ぶのが恥ずかしい人にも便利だし、
忙しい時に追加注文したくても店員さんが来てくれないという心配もいりません。

という事で今回注文したのは「中華そば」「讃岐つけ麺」「砂ずりバター焼」の3つ。

お客さんは多かったものの、さすがに終了時間間近だったので
予想よりも早く「讃岐つけ麺」が到着♪

何度も食べているメニューで、
味だけでなく、そこはかとなく和風テイストを感じる見た目もお気に入り◎

化学調味料を使わない“無化調”なので味に雑味が無く、
気がついたら麺が無くなっているくらいペロリと完食してしまう美味しいつけ麺です☆☆

つけ出汁は、ほんのり甘めで、中太の平打ち麺との相性が抜群。
こだわりの醤油とみりんを絶妙なバランスで合わせることで、
あっさりなのに深いコクがあるのがたまらない♪

つけ麺を食べてる途中に「砂ずりバター焼」が完成。

お酒を飲まないくせに、酒のあてのような料理が好きな私にとってこれは外せない一品。
コリッとした食感が最高で、ちょうどいい塩分と砂ずりならではの風味が食欲そそります◎

で、つけ麺を食べ終わる頃に「中華そば」が完成。
私の食べるスピードに合わせて次の麺を出してくれる心遣いも嬉しい限りです♪

『若松』の基本とも言える「中華そば」は、
屋台時代よりも上品な仕上がりですが、しっかりと深い味わいで物足りなさは一切感じません。

のど越しの良さを追求した手もみの細麺はスープとよく絡み、
これが一杯目かと思うくらい一気に完食してしまうほど美味しかった☆♪

そんな感じで生まれ変わった『ラーメン若松』は、
2024年6月20日からプレオープンなので、是非立ち寄ってみてください。

なお、正式オープンまではメニュー等が変わる可能性があります。

【住】香川県高松市新田町甲374-4
【電】087-884-2009
【営】11:00～14:00／17:00～21:00（売り切れ次第終了）
【休】月曜
【席】40席（カウンター席・テーブル席）
【駐】約30台
【HP】https://wakamatsu.amebaownd.com/
【Instagram】https://www.instagram.com/ramenwakamatsu/

『焼肉一牛家』がランチ営業をスタート♪

高松市立みんなの病院の南西側、塩江街道沿いにある
『焼肉一牛家（いちごや）』

『ステーキハウス　一牛（いちご）』の姉妹店で、
『国産黒毛オリーブ牛専門精肉店　くれーじーみーと』も運営する＜一牛グループ＞の焼肉店。

精肉店をオープンするまでは、ここ『一牛家』は内臓系の取り扱いが無く、
ホルモンも食べたいと思う人からは物足りなく感じていたと思います。

が、今は内臓系もラインナップに加わり、
豚肉に関しても“三田ポーク"が食べられるようになって選択肢が増えました♪

それに伴い、6月17日（土）からは、木・金・土・日曜日の限定で
ランチ営業を開始したという事で食べに行ってきました◎

店は純和風で、席は全席完全個室なのでランチでも結構高そうな気がするのに、
一番安いメニューは税込980円という超リーズナブルな価格設定に驚きです！

しかもその値段で御飯・スープ・サラダも付いてるとなれば
多少遠くてもわざわざ食べに行く価値があります。

ただ、やはり＜一牛グループ＞といえば“オリーブ牛"へのこだわりが半端ではないので
一番贅沢な「オリーブ牛盛り三昧　3,890円」を注文してみました♪

その見た目のインパクトはすごくて、写真では伝わづらいと思いますが
想像よりも量が大きくてビックリしました。

にしても肉質の良さは相変わらず素晴らしく、焼く前から目が美味しい☆

そんなお肉をガス火ではなく炭火で焼けば“美味しい"の言葉しか出てきません☆☆☆

少し火が出てるほうが食欲そそる写真になるので明らかに焼きすぎていますが、
どの部位も炙る程度で食べるのがオススメです◎

特に“焼きしゃぶ"用の薄切り肉は数秒でOK。

その肉を特製ダレにくぐらせ、御飯にワンバウンドさせて食べるのが最高☆☆☆

歳を重ねるごとにサシの多い肉は食べられなくなるとよく聞きますが
このオリーブ牛は脂質も良いので、一切胃もたれを感じさせません♪

なので御飯を大盛りにしても足りないくらい、いくらでも食べられます◎

更に今回は庭が見える席で食べたおかげで風情も抜群で、
とても満足度の高いランチを堪能させていただきました♪

▼『焼肉一牛家（いちごや）』の詳しい情報はこちら▼
■公式Instagram■ https://www.instagram.com/yakiniku_ichigoya/
■ＰＣ・スマホ■ https://www.ku-zou.com/shop/ichigoya/
■ガラケー■ https://www.ku-zou.com/mb/shop/ichigoya/

『くれーじーみーと』通販サイトオープン！

オリーブ牛専門の精肉店『くれーじーみーと』の通販サイトがオープンしました♪
https://crazy-meat.jp/

『くれーじーみーと』は、
オリーブ牛専門のステーキ店『一牛（いちご）』が運営する精肉店で、
香川県が誇るオリーブ牛の美味しさをもっと多くの人に知ってもらいたい想いで開店しました。

オリーブ牛は、“讃岐牛”という香川県のブランド牛に
規定の期間と量のオリーブ飼料を与えて育てられた特別な牛なので
オリーブに含まれるオレイン酸の効果より柔らかく、さっぱりとした脂が特徴です。

しかし『くれーじーみーと』では、ただ単にオリーブ牛を販売するという事にとどまらず
雌牛だけを選んで一頭買いしているのいうのが驚きです♪

これはひとえにオーナーの肉への情熱からくるもので、
オリーブ牛の美味しさを広めるのが目的なのは冒頭で述べましたが、
それ以上に自分で買って食べたいと思える牛肉を販売したいという理由に尽きるそうです◎

その情熱は店名からも伝わってくるし、
実際の商品の美味しさは普段食べているオリーブ牛とも一線を画しています☆☆☆

オリーブ牛の中でも雌牛となれば柔らかさと甘みが格別で、
焼く前から感じる“和牛香（わぎゅうこう）”が食欲を駆り立てます♪

“和牛香”とは上質な和牛から香るコナッツのようなコクのある甘い香りで、
噛む度に口の中に広がって食べ終わるのがもったいなく感じてしまうほどです◎

そんな特別な牛肉を店舗だけでなくインターネットで購入できうようになったので、
全国どこにいてもオリーブ牛の本当の美味しさを堪能できます。

更に今ならオンラインショップOPEN記念として
赤身肉と霜降り肉を紅白のバラの花にみたてた「紅白華盛り」が
100個限定で29（にく）%OFFで購入できるので是非この機会をお見逃しなく♪

「紅白華盛り【たくみ】500g　7,980円→5,665円」

「紅白華盛り【きわみ】800g　15,800円→11,218円」

▼『くれーじーみーと』店舗情報
【住】香川県太田下町2306-2
【電】087-814-5056
【営】平日・土9:30～19:00／日・祝9:30～18:00
【休】火曜
【駐】店舗西側に有

『ふみや』の「きも玉」♪

2022年6月9日に放送された
『秘密のケンミンSHOW極』の全国旨辛＆スタミナグルメ祭り BEST10 の中で、
第5位に香川県民なら馴染み深い『ふみや』さんの「きも玉」が紹介されました♪

ちなみに内容は8年前に放送されたものでしたが、
特集として再放送するにあたり、東京のスタジオに行って
焼きたてを番組関係者の皆さんに食べてもらったというのがすごい！

一応、鍛冶屋町店では冷凍を通販していますが、
やはり焼きたてのほうが美味しいに決まってますからね◎

にしても、その味を知ってるだけに放送を見てると無性に食べたくなる“やみつきグルメ”です。

番組内でも大将が説明している通り、
鶏の色んな内蔵の旨味が複雑に絡み合って美味しくなってるのもありますが、
やっぱり何と言っても、たっぷりの牛脂を使って“揚げ焼き”のように焼いて
外はカリカリ、中はトロっと仕上がった食感と、濃厚なソースとの組み合わせが大好き♪

とか言いながらしばらく食べに行ってないので久しぶりに食べたいなぁ◎

▼秘密のケンミンSHOW極
https://www.ytv.co.jp/kenmin_show/backnumber/20220609.html

▼ふみやお好み焼き鍛冶屋町店公式ページ
http://www.fumiya-okonomiyaki.com/menu.html

『香川のうまいもん喰うぞう！』味の風しらと

CMS（ケーブルメディア四国）で放送された特別番組
『香川のうまいもん喰うぞう！』の第44弾がYouTubeで閲覧解禁になりました♪

『香川のうまいもん喰うぞう！』味の風しらと

食材の風味を大切にしたいという意味が込められた店名の通り、
食材がもつ本来の旨味を存分に楽しめる和食店♪

もちろん料理人の腕前は一級品で、丁寧かつ繊細で計算されつくされた調理工程を
カウンター越しに見るだけで、この店に来て良かったと思わせてくれます◎

あと、料理の提供方法に関しても創意工夫がされているので
自分だけでなく一緒に食べに行く人も楽しんでもらえるお店です。

▼CMS（ケーブルメディア四国）
https://www.cavy.co.jp/

▼香川のグルメサイト喰蔵
https://www.ku-zou.com/

▼セブンラノイ株式会社
https://sevenranoj.com/

▼マジックバー・インティキちゃんねる
https://www.youtube.com/channel/UC1TG4-iXMMSQ1JJnPuZxoRw

『香川のうまいもん喰うぞう！』ダントツラーメン岡山一番店高松観光通り

CMS（ケーブルメディア四国）で放送された特別番組
『香川のうまいもん喰うぞう！』の第43弾がYouTubeで閲覧解禁になりました♪

『香川のうまいもん喰うぞう！』ダントツラーメン岡山一番店高松観光通り

香川県では数少ない“二郎インスパイア系”のラーメン店で、
麺の硬さはもちろん、味の濃さ・背脂の量、野菜の量、ニンニクの量が無料で変更可能です。

特に野菜は最高8倍まで増やせられるのでラーメン一杯の金額で満腹になること間違いなし◎

ちなみに番組内では3倍までにしてもらっているように、
食べ残しをしないように確実に食べ切れると思う量を注文しましょう♪

豚の背脂の甘みが加わった濃いめの豚骨醤油のスープと極太麺の組み合わせは
ガッツリ食べたい人にはたまらない組み合わせで、
後のことを気にせずニンニクをたっぷり入れて食べるのがオススメです。

客席はテーブル席だけでなくカウンター席もあるので
“おひとりさま”でも気軽に利用できます。

『ヒルペコ』で喰蔵特集していただきました♪

3ヶ月前に少しだけ出演させていただいた
KSB瀬戸内海放送の番組＜ヒルペコ＞で、今回は喰蔵特集をしていただきました♪

本放送は2022年6月2日（木）でしたが、
2022年6月4日（土）15:30から再放送があるので、見逃した方は是非ご覧ください。

番組内容は“香川県住みます芸人”の「梶剛」さんと、
ジョージア出身のタレント「ナターシャ」さんに
私がオススメするお店を紹介するというコンセプトで、
下記の3店舗を案内させていただきました◎

『L’AIR SACRÉ（レールサクレ）』
https://ku-zou.blog.ss-blog.jp/2020-10-12

『そば屋福得妙満（ふくとくみょうまん）』
https://ku-zou.blog.ss-blog.jp/2020-04-05

『骨付鳥　鳥源（とりげん）』
https://ku-zou.blog.ss-blog.jp/2016-07-24

どのお店も気に入ってくれたようだったし、
2人ともテンションが高く、気さくな人柄のおかげで
初対面なのに緊張せずに収録できてすごく楽しく貴重な体験をさせていただきました♪

▼『ヒルペコ』
https://www.ksb.co.jp/hirupeco/

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喰蔵ブログ in アメブロ♪

香川のグルメサイト【喰蔵 -くうぞう-】を運営している私が日々食べ歩いたネタを書いてます♪
宣伝もちょっと入りますが純粋に食べ歩きが好きな人間なのでよろしくです☆