１．ベトナム料理「アオイ」春日部 ３回目
３回目の「アオイ」訪問である。
※前回のブログはこちら。
店に入り、席に着こうとするが、木目の床シートがぼっこりと浮いている。
確か、この前来た時もそうだったが、全く直す気はないのだろうか。
この「適当さ」が良くもあるが。
向こうの席の仕切にホワイトボードが飾っており、時間とベトナム語、人数が書いてある。
恐らく、本日の予約だろう。12時から15名が来るようだ。
メニューを見る。前から気になっていた、日本語の表記がない、
恐らく「高菜とモツの炒め物？」を注文する。
そうだ。思い出したが、Google翻訳のアプリで日本語に訳せるのだった。
さっそく、アプリで写してみると、
「オールドハートのメロン炒め 950円」、
「ヤングハートのメロン炒め 850円」と書いてある。
ベトナム語と日本語の訳については、いまいちなようだ。
12時になり、ホワイトボードに書いておる通り、御一行様が来た。
日本人とベトナム人の混合集団だ。
技能実習生達と受け入れ側の会社の社員だろうか。
やはり、床シートがぼっこりと浮いているのが話題になっている。
２．実食
予想通り高菜炒めだ。
最初、モツの大きさに「鶏もも肉」と思ったが、食べてみると牛モツだ。
大きさがまちまちで、大きいものはかなり固く、小さめのものはそこそこ柔らかい。
具材は高菜、玉ねぎ、トマトだ。フライドオニオンがかかっている。
野菜の火の通り具合、固さはいいが、ぬるい。
ボリュームはかなりある。
モツの固さが気になり、アゴが疲れる。
ニンニク酢と一緒にモツを食べると、さっぱりしていい。
３．感想
ベトナムの高菜はすっきりして好きなのだが、モツの固さと、
全体的にぬるいため、味のまとまり感が無いと思った。
あの床シートは次回来た時、直っているのだろうか。
また来たいと思う。