みなさま、こんにちは。
今年のテーマ「発酵道」を着実に
続けている我が家。
最近、増えたのが「コンブチャ（写真左）」に続き
「米のとぎ汁で作る乳酸菌飲料（写真右）。
いや〜、米のとぎ汁がこんなに美味しい
飲料になるとは
全然、乳酸菌飲料なんて買う必要ないじゃん
人生５６年、生きてきて、初めて知りました〜〜〜
必要なものはただ、有機農法の米をといだとぎ汁と
てんさい糖、天然塩と天然水。
作り方
３合をお米を２Lの水でとぐ。
濃いめのとぎ汁が必要なので、いつもよりゴシゴシ研いでいきましょう〜
で、そのとぎ汁に砂糖と塩を混ぜ、容器に入れフタをしてよく混ぜる。
それを放置しておくだけ。
フタをせずに、紙を蓋代わりにして放置。
寒い部屋だと発酵に時間がかかるので
お風呂の蓋の上に置いておくといいですよー。
酸味がある臭いがして
炭酸みたいにシュワーっとしてきたら完成です。
いや〜、人生っていろんなことで楽しみを見つけることができますね。
では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。
すべてのことに感謝をこめて
今日の一枚
最近、肩に乗ってくるようになったルナちゃん。
かわゆいです〜〜〜
