久しぶりの料理ネタ。
我が家のキーマカレー、誰が食べても
感動してくれる
ミンチを、自宅でFPで作るせいなのか
間違いなく、ここは重要ポイントだと思う。
普通、ミンチのお肉ってよくないですからね～～～
目で見て、ちゃんとした牛肉と豚肉の細切りを選んで
FPでミンチにするのが一番。
それと有機野菜の野菜を使っているせいかな。
で、作り方はいたって簡単というか、相当
いい加減。
にんにく２かけ、生姜１カケをみじん切りにし
フライパンに引く。
その上に、みじん切りした玉ねぎ、人参を乗せる。
さいの目のジャガイモと、ミンチをのせ
カレールーを３カケを乗せる。
＊メーカーの違うルーを２種類入れるのが、ポイント。
使われているスパイスが違うので味に深みが出る
赤唐辛子を２本、種を取って細かく
ちぎって入れる。
中火より少し弱い火力で蓋をして火にかける。
＊使用している鍋は、フィスラーのプロテクト。
ガラスの蓋を別売で購入。めっちゃこの鍋、性能が高い！！！
玉ねぎの水分が出て、蒸気が出始めたら
水を少し足して、ミンチをほぐしていく。
今回は彩をよくするために、モロッコインゲンも
途中で投入～～～
ガランマサラも投入～～～
でっきあがり～～～
キーマカレーってお店で食べると
きっとランチで７８０円くらいかな。
ということは、原価は２５０円程度。
いいお肉が使えるはずは無い。
だからまずくても仕方が無い。
料理は素材からですよね
では、今日も元気に笑顔溢れる１日をお過ごし下さい。
すべてのことに感謝を込めて
今日の一枚
お肉の匂い～～～
クンクン
