人参と玉ねぎ、生姜で野菜のケーキを焼きました
身体の中からホッと温まるケーキです
クルミも入れて食感のアクセントに
お野菜は山梨の有機農家さん、畑山さんのお野菜です
野菜ＢＯＸで購入しているのですが…どのお野菜も甘くて優し～いんです
だからスイーツを作っても甘味料少なめで十分満足な優しいスイーツができました
焼きたてを切ったから潰れちゃったんだけど…
２日目が味がなじんで更に美味しいはず
早く朝にならないかなぁ
全粒粉
私はお菓子を作るとき５０％程混ぜるようにしています
全粒粉って何
っていう方も多いかと思いますが・・・体に嬉しい効果をたーくさん持っているんですよ
①食物繊維が豊富で小麦粉の約３倍⇒血糖値の上昇を穏やかにしてくれるので太りにくい、便の量を増やすことで便秘解消に繋がる。
②ビタミンＢ１を豊富に含んでいる⇒糖質や脂質の代謝を助けエネルギーの燃焼を助ける。
お米で言ったら白く精製される前の玄米の様な物ですね
独特の風味があって苦手という方もいますが・・・わたしはその風味や香ばしさが大好きです
しかし、殻ごとそのまま摂取するということで品質には気を配らなくてはなりません。
日本の小麦の自給率はわずか１４％
ほとんどを輸入に頼っている状態なのです。輸入する際には防虫剤として製品自体に農薬が散布されます。
私たち消費者の手元に届くとても近い段階での農薬の散布となり、より高濃度の残留農薬が危惧されているのです。
農薬が人体に与える影響というのも、発がん性や催奇形性などと言われていますがまだ研究段階ではっきりしていません・・・
私たちの子供や孫やもっと先の世代にならないと分からない、ちょっと怖い話ですよね
なので私は、ホストハーベストの危険性のない国産品を選ぶようにしています
農家さんの応援にも繋がりますし、安心は美味しさの１要素だと思うので
自分の出来るところから食品を見極める目を持っていただけたらな～と思います
辻堂の東町交差点の所にあります、プルクワさんです
歩いて行ける距離なので良くテクテク遊びに行きます
中でもベーグルが大好きで、１番のお気に入りはバナナベーグル
早く行かないと売切れてしまうのでなかなか出会えないのですが・・・
今日はラスト１個をＧＥＴ
全粒粉４０％含有ということで食物繊維も豊富で嬉しいですね
かぼちゃサラダと一緒にランチにいただきました
教室が終わってからパン焼いてない・・・自分も練習せねばですねぇ
良く作るとっても簡単メニュー
カボチャのスイーツサラダを紹介します
レシピ（１人分）
・かぼちゃ ８０ｇ
・くるみやアーモンド ２粒
・レーズン ５粒
・豆乳 レーズンが被るくらい
・りんご酢 小さじ１
・ソイマヨネーズ 大さじ１
①かぼちゃは１口大の乱切りにします。耐熱容器にレーズンを入れ、ひたひたの豆乳をそそぎます。くるみは乾煎りし、冷めたら細かく手で砕いておきます。
②蒸気の上がった蒸し器に、①の材料をいれます。
かぼちゃは皮を下向きに⇒身のほうを下にしてしまうと鍋肌にくっついてしまいます。
レーズン⇒そのままだと固いので豆乳に入れ加熱し湯煎にかけることで柔らかく戻します。※豆乳でなくても りんごジュース等でふやかすと優しい甘さになり更にスイート
かぼちゃが柔らかくなるまで５～７分蒸します。
③柔らかくなったらボールに出し、レーズンも取り出し一緒にあわせます。くるみも全体に散らし、ソイマヨネーズで和えます。
今回、私は残った豆乳にりんご酢を加え凝固した部分をカッテージチーズもどきとして使いました
蒸して和えるだけの簡単なレシピです
ベジでなく、もっとデザートぽく作りたいときは、
クリームチーズやメープルシロップを加えて和えると美味しいですそのままでも美味しいですがベーグルのディップにしたりすると美味しいですよー
朝ヨガ行ってきました
大好きなアロマの香りの中で、
・むくみ防止
・整腸効果
・肩こり、頭痛軽減など
美容・健康効果の高いポーズ中心のヨガでした
立ち仕事で固まっていた身体もだいぶほぐされて気持ちよかったです
自宅サロンということでしたが外装も内装も素敵過ぎる
先生も明るく優しくて…通うしかないです
先生も明るく優しくて…通うしかないですホントに素敵な女性が多いなぁ
ご一緒された方もベビーマッサージの先生と言うことで
どんどんご縁が繋がります
午後も有意義に
図書館で勉強行ってきます
図書館で勉強行ってきます