甘い野菜のジンジャーケーキ

人参と玉ねぎ、生姜で野菜のケーキを焼きました

身体の中からホッと温まるケーキです

クルミも入れて食感のアクセントに

お野菜は山梨の有機農家さん、畑山さんのお野菜です

野菜ＢＯＸで購入しているのですが…どのお野菜も甘くて優し～いんです

だからスイーツを作っても甘味料少なめで十分満足な優しいスイーツができました

焼きたてを切ったから潰れちゃったんだけど…

２日目が味がなじんで更に美味しいはず

早く朝にならないかなぁ