*Ayucafe*

ついに明日はオープンデイ当日です

今回は私もスイーツを何種類か販売させていただきます

白神こだま酵母を使用し、スイーツと蒸しパンを出品します

スコーン(カボチャ・胡麻)
スティックケーキ(カボチャ・さつまいも)
アップルレーズンケーキ
マフィン(キャロブチップ・トマト)
蒸しパン(きんぴらごぼう・葱味噌)

特に蒸しパンがお気に入りです
また一歩前進たくさんのご縁に感謝です

天然酵母マフィン 試作中～

マフィンフワッフワです～

良い感じ美味しいです

お家ご飯(^^)

今日も早番でした～世の中は祝日なのね

今日は大豆ミートの唐揚げをメインに
小松菜の胡麻和え
蕪の梅酢浅漬け
里芋の味噌煮
切り干し大根のお味噌汁
玄米ご飯

どれも煮るだけ、和えるだけ、揚げるだけ
簡単レシピなのです

大豆ミートの唐揚げは、３０分浸水後、水気をしぼり…
醤油、生姜、(お好みで甘味料
で下味を付けます。５分ほど置いて、
衣は全粒粉にしました米粉でも良いと思います～

少量の油で揚げ焼きに色良くなれば完成ですね

今回は葱の香味ソースを添えて
このソースも簡単!!
粗みじんの葱、お醤油、お水で味を整えて一煮立ち
水溶き葛粉でとろみを付ければ完成です
葛粉は必ず煮立ったところに掻き混ぜながら入れましょう～
煮立っていないと濁ってしまいます澱粉にはしっかり火を通す事も忘れずに

天然酵母のふわふわマフィン

天然酵母でチョコチップマフィンを焼きました～

ベーキングパウダーで焼くよりもふわふわ優しい焼き上がりです

最近、チョコに手を出し過ぎな私
なのでキャロブチップで優しいチョコチップマフィンにしました

ちょっとこんがり焼きすぎちゃったかな

お家ご飯

大豆ミートのマスタード炒め
きんぴらごぼう
カブのお味噌汁
玄米ご飯

お肉にしか見えませんね大豆ミート便利です～☆