《 ウィンドウショッピング 》
妻と南ジャス（イオン豊橋南店）にウィンドウショッピングして回った今日の昼
たまには孫たちの為ではなく、自分たち用にドーナツを買う
フードコートで隣の “寿がきや”でラーメンを喰らう！
間に挟まれていた店舗は撤退💦
二階のフードコートではミスド、寿がきや、リンガーハット、はなまるうどん以外は入れ替わっていることになる
規模の大きな会社は全体的なバランスでの資金運営だが、そうでないとロイヤリティ（家賃）が高過ぎ、経営圧迫になる傾向にあるのだ
だからよほど回転率が良好で売上がないと店の運営は厳しい
なんか…
ウィンドウショッピングもたまには楽しいけど疲れた😅
《 真空パックでバックリブ 》
先日、真空パックでバックリブをテイクアウトされたお客様より画像が添付されて、御礼のメッセージが届きました📩
それが最初のpic
（御本人の了承済みでpost）
元旦のお節料理の膳で利用されてかなり好評だったとのこと
バックリブの真空パックは、、、
モアスタッフ以前の店では “オンラインショップ” も併設していて 全国へ向けて発送してきました🚚💨
すぐに召し上がる方や、いったん冷凍して食べたい日に解凍して湯煎して召し上がる方や、BBQで利用される方やら様々です
そういえば…真空パックでバキュームする機器も二十年前に比べたら安価になったなぁ😌（呟き）
《 #モアスタッフのコース料理 》
コース料理を頼みたいけどボリュームがあり過ぎて…😅
（何度もコース料理を利用して頂いているお客様）
でも三時間飲み放題で利用したい！😤
ってリクエストがあり、、、
お受けしました ☺️
買い出しの最中にブルーチーズを買う
せっかくブルーチーズを買ったから、ニョッキをやろうかな🤔
なんて思ったりして…勢い作ってしまった（笑）
十年ぶりに自分で作ったニョッキ
若い衆が作っていたニョッキをダメ出ししていた自分を回想しながら、懐かしく想い仕込んだ今日
ちょいとボリューミーだったかな（笑）
いつもご利用、ありがとうございます⭐️
#愛知鴨とアボカド の#柚子胡椒和え
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#モアスタッフ
無事にサーブ 😮💨
昨夜のコース料理より
ニョッキ 🧑🍳
《 #モアスタッフのパスタ 》
茄子＆ベーコンのパスタカプレーゼwithビッグボーイ
ご利用、ありがとうございました⭐️
