スペアリブ屋の料理日記 -8ページ目

スペアリブ屋の料理日記

バックリブの伝道師 『モアスタッフ』 のマスターが綴る日々の奮闘記!



《昨夜のシーンから🎬》

雨の金曜日













そんな天候のなかご利用頂き、、、

   ありがとうございました⭐️













クローバークローバークローバー





《アテ盛り》

11/28(火)夜は三組のお客様でスタート


そして同時に同じリクエスト

   #メニューにないメニュー








🧑‍🍳 アテ盛り

『休み前だからあまり材料残ってない…😔💧』






◆ ブルーチーズ・刻み鴨・アボカドの併せサラダ

◆ 赤ウィンナー

◆ スパムのトロ卵巻き







さて!

今日明日とモアスタッフは休み🎌




でも予定がギッシリ😅

先ずはレバーパテの仕込みに入るとしよう





クローバークローバークローバー








《週末のミッション》






🧑‍🍳 アテ盛り







🧑‍🍳 ハンバーグ〜ジャンバラヤ〜フレンチトースト













🧑‍🍳 そして、、、
   卵料理でチーズが好き🥰
       (滅茶苦茶に喜んでいた💮)












話の勢いからの予約で、、、
🧑‍🍳 塩・醤油・ソース焼きそば三連発💥






なんか…昔の居酒屋経営時代を思い出した昨夜😅





ご利用、ありがとうございました⭐️




クローバークローバークローバー

    @bbqmorestuff




《金曜日の夜》

前半と後半に予約があった昨夜🌃

マッタリとした進行であったが、そこは金曜日

帰り際はぐったりとなって帰路に着いた😮‍💨







さて今宵もメニューにないメニューのリクエスト予約が続く

頭を切り替えて頑張るか🙂















クローバークローバークローバー





《感謝の夜》





昨夜、モアスタッフは12年目の営業に入りました







2014年10月21日、オープン時…七席の店内でスタート


そして多くのお客様に支えられて現在(いま)がある



皆様方とキャッチボールの繰り返しで成長した自分



あらためてお礼申し上げます

   ありがとうございます⭐️

残り営業もカウントダウンとなりましたが、、、

   よろしくお願いします!





















クローバークローバークローバー

       

        @bbqmorestuff






《10/20(月 》






昨夜は“バックリブ”と“ロコモコ”のテイクアウト予約でスタート✨







来店時、花💐のプレゼンテーションして頂いた😭😭😭

     @shimizuan_udonten 

早めに着いた大将と女将と談笑しながら私の手は動く💥😅







そう、、、
   10月21日はモアスタッフの11周年の日✨



昨年も清水庵さんから頂いた鮮明な記憶が蘇る😌



「今年で店を辞めていくから、周年の感謝祭はやらないんですよ☝️」

「解っています。だからあえて11周年の文言は触れませんでした🙂」




あ・あ・ありがとうございます❣️😭🙇‍♂️😊🙏✨

                    
そしてその後、、、

   忙しかった夜😅

福の神の来店者だったのかな😌













🙏🙏🙏✨