《パウチでテイクアウト》
昨夜のテイクアウトのワンシーン
真空パックでバックリブを持ち帰り→冷凍
自分が好きな時に解凍して湯煎で食べる
そんなリクエストでの昨夜、他のオーダーを縫っての合間にひと作業
スペアリブ屋を始めて20年近く、この作業…いったい今までにどれだけしたのか……🤔
全国への配送を含めて、100や200ではない事は確かです
今日も東京へ向けて一便あります🚒💨
もうひと踏ん張り、頑張りますか☺️
《#モアスタッフのパスタ 》
昨夜のリクエストパスタはトマト系で☝️
◆ ペスカトーレ•ロッソ
そして一昨夜は…バジル系
◆ ベーコン＆茄子のジェノベーゼ withハモンセラーノ
ご利用、ありがとうございました⭐️
《昨夜のコース料理より》
◆前菜三種
• 鶏つくねのスープ煮
• 本日のポテトサラダ
（明太子、チーズ、生ハム）
• 鮪とアボカドの山葵和え
◆ 本日のmixグリル
◆ 最近、好評のバジルチキンのトルティーヤ
昨夜は、、、
前菜三種が秒殺で空の器が返ってきて…店内満席で容赦ないフードオーダーが入っているし💦 次の料理のサラダをサーブするのに焦りました😨💦
疲れ切った私たち夫婦は、22時クローズとなりました😵💫
途中、入れなかった皆様方…
またのお越しをお待ちしております🙇♂️
《昨夜のコース料理より》
◆ タイ風カレー🇹🇭のリゾット
グリーンカレーをアレンジしての〆のデザート前のピラフ
昨夜のコース料理は男性四名様
デザートは勿論、このピラフも米粒の一つも残らず全ての料理を完食❣️
帰り際に…
「本当にこの料理で5,000円で良いんですか⁉️💦」
と、問われました☺️
ご利用、ありがとうございました🌟
《 白いペスカトーレ 》
昨夜のコース料理より
魚介を白ワインで煮たてての『ペスカトーレビアンコ』
魚介の出汁を効かせての漁師風フェットチーネです
お客様にサーブした一品ですが、自分が食べたかった😂
