真空パック

《パウチでテイクアウト》

昨夜のテイクアウトのワンシーン

真空パックでバックリブを持ち帰り→冷凍

自分が好きな時に解凍して湯煎で食べる

そんなリクエストでの昨夜、他のオーダーを縫っての合間にひと作業

スペアリブ屋を始めて20年近く、この作業…いったい今までにどれだけしたのか……🤔

全国への配送を含めて、100や200ではない事は確かです

今日も東京へ向けて一便あります🚒💨

もうひと踏ん張り、頑張りますか☺️