《 昨夜のシーンから🎬》
三時間飲み放題付き
１０名さまのコース料理の予約であった
その他のお客様方のオーダーが絡みに絡み💦💦💦 調理場は大混雑😫💦
連続連発のパスタオーダーに追われに追われ💨（しかし…それにしてもパスタのリクエストが多い💦）結果、パスタは完売となった💮👏
私の前のお客席が一瞬途切れたのを逃さず📸
で、昨夜のコース料理のワンシーン🎬
◆ ミックスグリル
１０枚の鉄板を並べて〜の、、、
トロトロ煮たてての “豚角煮”
柔らかくほぐれる “バッファローチキン”
そして “骨付ポークソーセージ”
この皆さんもご存知の成形された骨付、、、
この骨って “バックリブの骨” です🤣
一人一皿でのプレゼンテーションに、お客様の皆さまから驚嘆の声があがる😳
続いて “バックリブ” をサーブした時は歓声があがってた😆
最後のpic、、、
提供する時間を見計らって炊き込んだ “ジャンバラヤ” 🥘
皆さん、大変喜んで頂き、、、
めでたしメデタシ👏
ご利用、ありがとうございました⭐️
《 #モアスタッフのパスタ》
先週、土曜日のワンシーン🎬
たしか…トマト系のパスタが集中した夜🤔
◆ パスタポモドーロwithバジルpizzaチキン
ご利用、ありがとうございました⭐️
《 インドカリーでランチ 》
自身の体調が万全ではないけど、月いちの墓参りを済ませた今日
せっかくだから外で昼ごはんしようと思い、此方にお邪魔しました
#ビジェさんのカリー屋
@indosyokudovijaysannokariya
時々、フォロワーさんでもあり私の投稿に “いいね” してくれて、インドカリー屋さんという事で興味も湧いてました
私も妻もAセット、、、
私たちの年齢では、腹パンでこのセットで大満足❣️
カレーもパンチがある味で、ナンも美味しい💕
スタッフの皆さんとも気持ちの良いテンションで盛り上がりました（笑）
ご馳走さまでした🙏
《 ベイビーバックリブ 》
四十年前、アメリカ在住の時に初めて食べたポーク・ベイビーバックリブ
その感動が忘れられなくて二十年ほど前にそれまで経営していた居酒屋を業態変更して『スペアリブ屋』を始めた経緯
始めた頃は何処の精肉屋さんも “バックリブ” の存在を知らず💧…アメリカからの仕入れに苦労した
日本の多くの皆様に知って貰いたく、東京に進出して情報拡散にひと役かい、また豊橋に帰省して十年の月日が経つ
遠くない将来、私は引退する
それまで変わらず “バックリブ” を叫び続けるのであろう😌
（⚠️追記）
スーパーや食肉店で売っているスペアリブは、ショルダースペアリブです
