《#モアスタッフのパスタ 》
昨夜のワンシーン🎬
「和風のスープパスタを☝️」
そんなリクエストに、、、
私の目の前に ”晩ごはんの一品” に豚ニラ玉の材料が…💥👀
で、それを咄嗟に拝借利用
◆ 煮鶏のニラ卵とじの和風スープパスタ
白だしにドライバジルとほんのりとハーブの香り…そしてその他のスパイスで調整
うどん屋さんの卵とじうどんの感覚です
「パスタの概念が変わりました❣️ 美味しかったです！💕」
嬉しいお言葉を頂きました💮
ご利用、ありがとうございました⭐️
《 タイ料理でランチ 》
店主とプライベートな仲間たちとのBBQ🔥会の打ち合わせも兼ねて訪れた🚗💨
@bangkok_0532
私の盟友（迷友💧）元ダークホースのマスター宅での定例行事🍖🥓🔥
でランチ🍚
私はCの “豚とニンニクの炒めセット”
妻は Eの “カオマンガイのセット”
いつも美味しいタイ料理、、、
ご馳走さまでした🙏
BBQの日取りも決まり、その日は騒がしい一日となりそうだ😌
久しぶりの出張料理人するか🙂
《 #モアスタッフのピラフ 》
pic1️⃣〜4️⃣はピラフの仕込み概略プロセス
炊いたピラフをメニューに合わせてアレンジ
そんなピラフを、昨夜のシーンよりpost🎬
昨夜はピラフのリクエストが多かった💮
ご利用、ありがとうございました⭐️
《 ハンバーグ 》
先週末の土曜日
最初のpicのチーズハンバーグは80㌘
レギュラーでプレゼンしているハンバーグのパテは180㌘
今回のハンバーグの仕込みは、、、
食感を愉しんで頂きたくベーコンの角切りを入れてみました🙂
コース料理などでベーコン入れたミニハンバーグが好評で、レギュラーハンバーグでもチャレンジ 😌
アテ盛りを頼まれた方、、、
「ハンバーグが美味しい〜🤤」
って何度も呟いていました
ご利用、ありがとうございました⭐️
《#モアスタッフのパスタ》
ベーコン＆アスパラのペペロンチーノwith若鶏のカレーグリル
ご利用、ありがとうございました⭐️
《 祭りの夜 》
昨夜のモアスタッフ…
この数年で1番忙しかった😎
18時オープンと同時にミックスグリルのオーダーを皮切りに、、、
フードのオーダーストップの23時まで料理をひたすら途切れることなく作り続け…😵💦
体力の限界に挑戦した夜🌃
多くのお客様が入店できなく、お断りしてしまった夜でもあった😔
またのご来店、お待ちしています🙇♂️
さて…
モアスタッフがこの地でオープンして以来続いているこの時期のルーティン
花田一番町の祭りの夜に、臨時開設している社務所に『スペアリブ』の差し入れをしている（笑）
どうしてそんなルーティンになったかの経緯は、今となっては忘れてしまったが、、、
兎に角、毎年『オードブル』の差し入れを届けているのだ😂🤣😂
昨夜は前述したように忙しく、ラストオーダーをやっつけた後に、23時過ぎに仕込んである『バックリブ』を3キロほど焼き始めた🍖🔥
オードブル皿にぎっしり盛り付けたバックリブを宴席社務所へ届け、皆んなの喜ぶ姿を見てなんか嬉しい疲れとなった
あと何回この不思議で当たり前になったルーティンを続けられるのか、、、
あと…二回かな😌
【追記】
バックリブを届けた時に頂いたビールは、、、
ここ何年かで一番に美味しく感じた😆
（帰路のハンドルキーパーは妻となった😌）