今日は昼は曇りだったけど、今、雨がすごくなってきました
集中豪雨で水があがらないと良いのですが…
先月のことですが、野草のお料理のお店に行ってきましたよ。
「若杉ばあちゃんの台所」
http://r.goope.jp/w-baachan/about
京都の綾部で自給自足の生活をしている、若杉友子さんの知恵をもとにした料理が食べられるお店です。
若杉さんは、京都の綾部で築150年の古民家に住み、野草を摘み、畑で野菜をつくり、五右衛門風呂と囲炉裏の自給自足生活をしている方だそうです。
五右衛門風呂っていうのがすごいね
そして、「野草料理」を通して元気を取り戻す智恵を伝えていらっしゃるそうです。
あまり詳しいことはわからず、野草料理が食べられるということでお店へ。
メニューは「旬の野菜のフルコースセット」とワンプレートとお味噌汁＆ご飯の「夜ご飯セット」と「薬膳カレーセット」の３つです。
野菜のフルコースセットは「一の皿」、「二の皿」、「三の皿」＆ご飯･味噌汁＆デザートだよ
食前酒もありました。
本当に野菜ずくしです。
私は残しては申し訳ないと「夜ご飯セット」にしましたが、コースを食べたお友達のをみて「コースでも大丈夫だった」と思いました。
野菜だけのお料理ですが、味付けにいろいろ工夫がされていました。
カレー味や梅和えとかね。そういえば、もずくのチヂミがおいしかったです
野草のてんぷらが出たんですが、お気に入りの「ユキノシタ」もあり思わず「にんまり」でした。
味噌汁が具沢山で、それがとってもおいしかったです。
甘みがたっぷりでててね
デザートや、出汁とりの教室も開いているのでまたいってみたいです。
場所は神田神保町です。