なんか、ご飯もどきがあると精神的に満足しますよね🎵
そこで❗
高野豆腐の混ぜご飯風を作ってみました。
①高野豆腐の薄切りタイプをボウルに開ける。
②高野豆腐すべてがシッカリふやけるように熱湯を注ぐ(やけどに注意)
③少ししてから②をザルにあけて水分を切る。木ベラで高野豆腐をザルにグイグイ押しつけて水気を極力減らす。
(水気を絞りすぎるとパサついてしまうので注意)
④③をボウルに移し、混ぜご飯の素を入れて木ベラでざっくりかき混ぜて出来上がり🎵
※今回は自宅にあった山菜ご飯を使ってみました。
※粉末状の高野豆腐やおからでも代用できますよ
