お正月になると、食卓に並んでいたおつまみです。
①殻つきぎんなんをペンチではさんで割れ目を作ります。
②小鍋に割れぎんなんとひたひたの水と多めの塩を入れて火にかけます。
③ぎんなんが焦げないように小鍋を揺すりながら水を蒸発させます。
塩が焦げそうなくらい蒸発させていると、ぎんなんの殻にうっすらと塩が付きます。
その塩がサラサラになったら出来上がりです❗
殻の割れ目から入った塩味がぎんなんにほんのりついて、美味しいですよ😋🍴💕
※塩を焦がすくらい蒸発させるので、小鍋は傷んでもよいような古めのものを使ってくださいね😃