休日の手打ちうどん
さてと。。。
金曜日の夜にちょっと飲みすぎた翌日にはさっぱりとした『うどん』に
かぎりますな。できれば自身で作った手打ちうどんが最適かと。
手打ちうどん。私の数少ないとりえかもしれません。
んじゃま。スタートしましょ。
小麦粉と１０％濃度の塩水を用意。捏ね鉢もありますが私にはボールが一番。
小麦粉は中力粉です。ちなみに強力子と薄力粉を足して２で割っても中力粉
にはなりませんよ。もとの小麦の種類がぜんぜんちがいますから。
アイアンクローの手で中速回転。
グルグルぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐる。
そぼろになればＯＫ。あー手首ちかれた。
丸めて天竺で包んで足踏み。天竺は薬局とかで売ってます。
丸めて寝かしてあげると表面がつるつるになりますよ。
伸して
たたんで
切ったら少し干して乾燥させ形を固定します。
今日は細うどんで。食べやすいですしね。
こんなもんすかね。
むー本日はなかなかきれいに仕上げられました。
この硬くなくムニュムニュした弾力が手打ちうどんの醍醐味かしら。
手前味噌だけどおいしいわ。
このうどん、製作時間２時間半。朝４時から起きて仕込んでました。
二日酔いならもっと寝ていろ。。。。いやはやその通りです。
金曜日の夜にちょっと飲みすぎた翌日にはさっぱりとした『うどん』に
かぎりますな。できれば自身で作った手打ちうどんが最適かと。
手打ちうどん。私の数少ないとりえかもしれません。
んじゃま。スタートしましょ。
小麦粉と１０％濃度の塩水を用意。捏ね鉢もありますが私にはボールが一番。
小麦粉は中力粉です。ちなみに強力子と薄力粉を足して２で割っても中力粉
にはなりませんよ。もとの小麦の種類がぜんぜんちがいますから。
アイアンクローの手で中速回転。
グルグルぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐる。
そぼろになればＯＫ。あー手首ちかれた。
丸めて天竺で包んで足踏み。天竺は薬局とかで売ってます。
丸めて寝かしてあげると表面がつるつるになりますよ。
伸して
たたんで
切ったら少し干して乾燥させ形を固定します。
今日は細うどんで。食べやすいですしね。
こんなもんすかね。
むー本日はなかなかきれいに仕上げられました。
この硬くなくムニュムニュした弾力が手打ちうどんの醍醐味かしら。
手前味噌だけどおいしいわ。
このうどん、製作時間２時間半。朝４時から起きて仕込んでました。
二日酔いならもっと寝ていろ。。。。いやはやその通りです。
通勤ウォーキング
もともとこのブログ、ジョギングしながら減量を目指すはずだったんですが。。。
３月のマラソン大会で右膝をガッツシ故障しちゃいまして、これが結構
復旧に時間がかかる故障で全然走れないのですよ。
なもんで痩せるどころか体重増をどう食い止めるかが今の緊急課題です。
まぁいいのですが。。。
走れなくても歩くことは出来るので自宅から私が利用している電車の駅まで
歩きます。てくてくてくてくてくてくてくてく…。ってヒマだ！
写真でも撮るか。あ。それ
桜は今が旬ね。今週でたぶん見納めよ。
これは天狗岩用水。さちの池から撮りました。
さらにてくてくてく、てく…？
おっ！
おおおおおお！半額じゃーん。県庁通りの金鳳さん。
ベリーナイス。４月末までね。金鳳さんナイス。
麗龍に続き、中国の方頑張ってるわね。近々お邪魔させてもらいます。
あ。太るな。ま、いいか。
おっし！減量は来週からじゃ！
３月のマラソン大会で右膝をガッツシ故障しちゃいまして、これが結構
復旧に時間がかかる故障で全然走れないのですよ。
なもんで痩せるどころか体重増をどう食い止めるかが今の緊急課題です。
まぁいいのですが。。。
走れなくても歩くことは出来るので自宅から私が利用している電車の駅まで
歩きます。てくてくてくてくてくてくてくてく…。ってヒマだ！
写真でも撮るか。あ。それ
桜は今が旬ね。今週でたぶん見納めよ。
これは天狗岩用水。さちの池から撮りました。
さらにてくてくてく、てく…？
おっ！
おおおおおお！半額じゃーん。県庁通りの金鳳さん。
ベリーナイス。４月末までね。金鳳さんナイス。
麗龍に続き、中国の方頑張ってるわね。近々お邪魔させてもらいます。
あ。太るな。ま、いいか。
おっし！減量は来週からじゃ！
いちもん 前橋市
長男の小学校の入学式も無事終わり、ま、お祝いということで
お食事に。
私：「何が食べたい？」
子：「お寿司！」
私：「手巻き寿司でいい？永谷園のすし太郎でもいいけど（汗。」
子：「お店のお寿司！」
私：「ま、ま、まわるお寿司が絶対おいしいよ。そこにしよ（頼む）」
どういうわけか、私の両親まで便乗してきて。。。
支払いは私の財布。
子供二人、大人四人。支払いは私（しつこい？）
結構本気で１００円の『カッパ寿司』か『スシロー』にしようかと思いましたよ。
でもねお祝いですから、ちょっとだけ頑張って『いちもん』へ。
回転寿司の食事のときはこちらのお店にくる頻度が一番多いかしら。
回転寿司もめったに食べないんですけど。
えーんじゃ食べたもの。シマガツオ。
んーと平目
中トロを取る息子。銀のお皿は高いのよ。もっと教育しておかないと。
だんだん疲れた。コレで最後。コーン巻き９５円。コレもちろん私。
いいんですよ。回転寿司の醍醐味は軍艦ですから。
あ、コーン巻きおかわりください！
あんまり私が食べないのでダイエットでもしてるのかと問われたあげく
こういうときくらい楽しく食事が出来ないのかと怒られる始末（笑。
だってもう私の財布にお金がほとんど残ってないですよ。
残金を日割りすると…１日２１５円で生活。
どする！？
お食事に。
私：「何が食べたい？」
子：「お寿司！」
私：「手巻き寿司でいい？永谷園のすし太郎でもいいけど（汗。」
子：「お店のお寿司！」
私：「ま、ま、まわるお寿司が絶対おいしいよ。そこにしよ（頼む）」
どういうわけか、私の両親まで便乗してきて。。。
支払いは私の財布。
子供二人、大人四人。支払いは私（しつこい？）
結構本気で１００円の『カッパ寿司』か『スシロー』にしようかと思いましたよ。
でもねお祝いですから、ちょっとだけ頑張って『いちもん』へ。
回転寿司の食事のときはこちらのお店にくる頻度が一番多いかしら。
回転寿司もめったに食べないんですけど。
えーんじゃ食べたもの。シマガツオ。
んーと平目
中トロを取る息子。銀のお皿は高いのよ。もっと教育しておかないと。
だんだん疲れた。コレで最後。コーン巻き９５円。コレもちろん私。
いいんですよ。回転寿司の醍醐味は軍艦ですから。
あ、コーン巻きおかわりください！
あんまり私が食べないのでダイエットでもしてるのかと問われたあげく
こういうときくらい楽しく食事が出来ないのかと怒られる始末（笑。
だってもう私の財布にお金がほとんど残ってないですよ。
残金を日割りすると…１日２１５円で生活。
どする！？
小学校の入学式
ついこの間生まれたばかりだと思っていたのに子供の成長には
目を細めるばかりです。自身の成長のなさには目をつぶりっぱなしですが。。
２０数年前こちらの小学校、私も通っていました。
ちょうど団塊ジュニアのど真ん中だったもので児童数は現在の倍で教室が
足りずに急遽プレハブ教室建てていたくらいですから。当時はまだ養蚕農家
もあって学校のまわりは桑畑でしたな。（冬になるとこの桑の枝が体に当たって
痛いんだ）校舎も遊具もほとんど変わってません。
こちらは式がおこなわれた体育館。これも変わりなし。校歌も久しぶりに
聞きました。この年になって校歌の歌詞の意味がやっとわかるようになりました。
本当はいい歌詞だったんですね、小学生の私にはちんぷんかんぷんでしたが。
学校の周りの環境も世の中もどんどん変わっていくのに、校舎はそのままで
そこにいる人だけが世代交代している感じかしら。
満開の桜と懐かしい校歌の歌声にちょっと感慨深くなってしまいました。
この人緊張して疲れてるもんかと思ったら、全然元気。
親のほうがバテてますがね（笑。
麗龍再び
ちょっと前にも行ったんですが。今だけのコレですから。半額。
中国の方のお店では迷わず焼き餃子ね。冷凍じゃない旨メニューに正し書き
されてますけど、やっぱりいろいろあったんでしょうかね。
この餃子は手作りで中の汁がジョバーって出るのがすてき。
コレは半額でないときでもリピートしたい秀逸の出来。
ところで冷凍餃子ってどうなってんでしょ。解決する気ありのかしら？
さて前回食べなかった五目チャーハン。う?んもうちょっと量が欲しい
ところですがまぁ半額ですから。
んで上海焼きそばも。これが上海かどうか私には、わからないんですが
中華料理に詳しい人は「違うよ」って言うかも（笑。
でもいいんです。半額なんですから。細かいこと気にしません。
はぁ満腹、満腹。全然痩せないや。
中国の方のお店では迷わず焼き餃子ね。冷凍じゃない旨メニューに正し書き
されてますけど、やっぱりいろいろあったんでしょうかね。
この餃子は手作りで中の汁がジョバーって出るのがすてき。
コレは半額でないときでもリピートしたい秀逸の出来。
ところで冷凍餃子ってどうなってんでしょ。解決する気ありのかしら？
さて前回食べなかった五目チャーハン。う?んもうちょっと量が欲しい
ところですがまぁ半額ですから。
んで上海焼きそばも。これが上海かどうか私には、わからないんですが
中華料理に詳しい人は「違うよ」って言うかも（笑。
でもいいんです。半額なんですから。細かいこと気にしません。
はぁ満腹、満腹。全然痩せないや。
花見とランナー会合
本日は夕方から群馬県のランナーさん達の集いがあるのですよ。
東京マラソンのおかげでランニングが認知されつつありますけど
「趣味ランニングです」って言っても周囲の反応はまだまだかと。
そんな荒行して何が楽しいのかと（笑
いや部活と違うんでそんなに苦しくもないんですけどね。目に見えて健康になるし。
まずその前に、家族で花見をば
私たち家族の花見と言えば毎年こちらの前橋公園。３分咲きくらいで
しょうか。来週あたりか満開になりそうです。
露天も出てます。子供たちはこういうの目がないですね。
ボールすくいとチョコバナナに夢中でした。
たぶん来週もきますんで詳細は再度アップと。
さて、日も暮れました。家族に夕飯を作ってからランナーさん達
の会合のため前橋の街中へ。
いま前橋の中心街では光の街プロジェクトというのを行っており
こんな風に街中を流れる川沿いや、駅前のメインストリートの
街路樹なんかに紙灯篭みたいのが飾ってあってなかなかの趣。
惜しむらくは、日が暮れて明かりがつく時間帯にほとんど人が
歩いていないことでしょうか？（笑。
前橋もほかの地方都市と同様に繁華街や商店街はちょっと寂しく
なりつつあります。
で。今日集まったのは全部で７人。はじめてお会いする方もいらっし
いましたが、旧知の仲のように打ち解けました。やっぱり同じ趣味の
人とは話があって面白いですねぇ。あっという間の３時間でした。
年齢がみな近いというのもよかったんでしょうね。
あとですね、すごい飲みます（笑。男女とも。
空いたジョッキがごろごろごろごろごろ。
なんだか私の知っているランナーさん達はみんな酒豪ね。
またの再開を約束して家路に着くのでした。
次は前橋シティマラソンで集結でしょうか。それまでに私の膝の故障が
治るといいんですが。
東京マラソンのおかげでランニングが認知されつつありますけど
「趣味ランニングです」って言っても周囲の反応はまだまだかと。
そんな荒行して何が楽しいのかと（笑
いや部活と違うんでそんなに苦しくもないんですけどね。目に見えて健康になるし。
まずその前に、家族で花見をば
私たち家族の花見と言えば毎年こちらの前橋公園。３分咲きくらいで
しょうか。来週あたりか満開になりそうです。
露天も出てます。子供たちはこういうの目がないですね。
ボールすくいとチョコバナナに夢中でした。
たぶん来週もきますんで詳細は再度アップと。
さて、日も暮れました。家族に夕飯を作ってからランナーさん達
の会合のため前橋の街中へ。
いま前橋の中心街では光の街プロジェクトというのを行っており
こんな風に街中を流れる川沿いや、駅前のメインストリートの
街路樹なんかに紙灯篭みたいのが飾ってあってなかなかの趣。
惜しむらくは、日が暮れて明かりがつく時間帯にほとんど人が
歩いていないことでしょうか？（笑。
前橋もほかの地方都市と同様に繁華街や商店街はちょっと寂しく
なりつつあります。
で。今日集まったのは全部で７人。はじめてお会いする方もいらっし
いましたが、旧知の仲のように打ち解けました。やっぱり同じ趣味の
人とは話があって面白いですねぇ。あっという間の３時間でした。
年齢がみな近いというのもよかったんでしょうね。
あとですね、すごい飲みます（笑。男女とも。
空いたジョッキがごろごろごろごろごろ。
なんだか私の知っているランナーさん達はみんな酒豪ね。
またの再開を約束して家路に着くのでした。
次は前橋シティマラソンで集結でしょうか。それまでに私の膝の故障が
治るといいんですが。
三つ葉の水耕栽培
昨年はじめて挑戦した三つ葉。日の当たる庭に植えたら葉が大きくなるわ
硬いわでちょっと失敗気味でした。今年はしっかり根がついたところで
こっちに移動。
これ、毎年たくあんを漬けている樽です。これで蓋をしておけば葉も硬くなり
すぎずなかなかの食感。
水をたっぷりあげたほうがよいとのことですが、根が腐りそうなので私は
水遣りはやや控えめに。このほうが調子よさそうです。葉は採ってもまた
生えてきますしなかなか重宝かと。
2回とったら庭に植え替えます。こっちは先週根を植え方もの。
葉がきれいに出ましたが、ちょっともう硬そうです。
さて今夜は三つ葉のおひたしで一杯やりますか。
春の畑のかき菜
そろそろ朝の通勤時にしていた手袋も役目を終えそうですね。
今日から４月。だいぶ温かくなりました。
私は父と二人で畑作りを楽しんでいますが、実際の作業の８割は父親まかせでして、私は食べる専門でしょうか。
これは『かき菜』菜の花です。菜の花も地方によっていろいろ種類と呼び名があるようです。
ここらあたりの新芽を「おらぁ」と摘み取っていきます。茎が軟らかく甘くそしてほろ苦く、ほうれん草に飽きた頃に最適な菜っぱであります。
いろいろと食べ方はありますが、まだ葉も茎も軟らかいので辛し醤油をつけるのが我が家の食べ方です。もうちょっと硬くなったら味噌汁の具にしちゃいます。
今日から４月。だいぶ温かくなりました。
私は父と二人で畑作りを楽しんでいますが、実際の作業の８割は父親まかせでして、私は食べる専門でしょうか。
これは『かき菜』菜の花です。菜の花も地方によっていろいろ種類と呼び名があるようです。
ここらあたりの新芽を「おらぁ」と摘み取っていきます。茎が軟らかく甘くそしてほろ苦く、ほうれん草に飽きた頃に最適な菜っぱであります。
いろいろと食べ方はありますが、まだ葉も茎も軟らかいので辛し醤油をつけるのが我が家の食べ方です。もうちょっと硬くなったら味噌汁の具にしちゃいます。
麗龍 高崎市
先週だったかしら。こんなチラシが我が家に。。
半額とか飲み放題とか食べ放題って言葉にめっぽう弱い私です。
ふむふむ。しかもキャンペーン期間２ヶ月とな。これは太っ腹。何回か行けそうだし。生活圏といえば生活圏でしたが、こちらのお店初めてでした。
こちらのお店中国のご家族が総出でお店をきりもりと。
なるほど、中国の方の経営する料理店は良心的な価格ですな。こちらも半額にしなくても十分安いお値段。
豚肉とにんにくの茎の炒め物
半額なので300円代、この日は週末キャンペーンでビールも300円。
オイスターの香りでビールがすすみます。
上海焼きそば。お醤油味であっさりシンプル。これが一番私にはあいそうです。
焼き餃子。熱くてハフハフです。店内も満席なのですが料理の提供がすばらしく早い。これもビールがすすむすすむ。おかわり。
今日はこの海老そばで〆ると。昨今の濃厚ポタージュ状スープのラーメンより私はこちらのような中華のシンプルな湯の出汁が好き。
あー今日はここのお店に出会えてよかった。キャンペーン中にもう一回は来ないと。それとメニューブックの中の宴会コースの10品で3000円てのもかなり内容充実で興味そそられます。あぁ明日お友達にも教えなくちゃ。
今日はさすがに食べ過ぎました。とりあえず体重計にはのらずにおかないと（違。
半額とか飲み放題とか食べ放題って言葉にめっぽう弱い私です。
ふむふむ。しかもキャンペーン期間２ヶ月とな。これは太っ腹。何回か行けそうだし。生活圏といえば生活圏でしたが、こちらのお店初めてでした。
こちらのお店中国のご家族が総出でお店をきりもりと。
なるほど、中国の方の経営する料理店は良心的な価格ですな。こちらも半額にしなくても十分安いお値段。
豚肉とにんにくの茎の炒め物
半額なので300円代、この日は週末キャンペーンでビールも300円。
オイスターの香りでビールがすすみます。
上海焼きそば。お醤油味であっさりシンプル。これが一番私にはあいそうです。
焼き餃子。熱くてハフハフです。店内も満席なのですが料理の提供がすばらしく早い。これもビールがすすむすすむ。おかわり。
今日はこの海老そばで〆ると。昨今の濃厚ポタージュ状スープのラーメンより私はこちらのような中華のシンプルな湯の出汁が好き。
あー今日はここのお店に出会えてよかった。キャンペーン中にもう一回は来ないと。それとメニューブックの中の宴会コースの10品で3000円てのもかなり内容充実で興味そそられます。あぁ明日お友達にも教えなくちゃ。
今日はさすがに食べ過ぎました。とりあえず体重計にはのらずにおかないと（違。