今月はリオオリンピックの興奮をみんなで語り
再びエキサイトしつつ
ブラジル料理のヘルシーなお料理と
最近のマイブーム
薔薇の調味料を使ったコースメニューです
まずは前菜
🍴名脇役のビナグレッチェ🍴
本来はお肉のソースとして使われるビィナグレチェを
ポテトと合わせて前菜に
お野菜がたっぷり頂ける前菜に
味付けはシンプルで
マストアイテムは玉ねぎとトマト
後はおうちにあるお野菜を
みじん切りにして
ビネガードオイルと塩、醤油でマリネするだけ
今年の流行色ペールピンクに
ダマスクスローズを添えて
なぜ？ダマスクスローズ？と思われると思いますが
最後まで見て頂けると
解明します😋
🍴ブラジルの国民食フェイジョン🍴
日本のお味噌汁的な存在がフェイジョン
お豆とお肉と野菜の煮込みです
手軽にできる出来て身体に優しい💕
日本では小豆の水煮を使うとより
ブラジル風
小豆はデトックス効果が
かなり高いので食べて美しく✨
器はちょっとポップにブラジルカラー
これシュガーポットですが冷めにくくて
結構使えます
🍴美のエッセンスオーガニックダマスクスローズのエッセンスを添えたゼリー🍴
ダマスクスローズはやっぱり高価
でも値段と比例する効果があるので
昔から美への意識の高い人に大人気！
今回はネイルレイのジュリア幸子さんに
この美しくさの素を
教えてもらって作ってみました
食べて美しくなる薔薇の香るデザートです💕
食べるときに優雅〜な香り
そして食べて美しく😘
これが薔薇の調味料
汐汲坂ガーデンのネイルレイで販売中